В мире, где похудение является одержимостью, карнивор диета может стать спасением.
Действительно, тысячи отзывов и историй успеха рассказывают о разительных физических переменах, которые происходят, когда вы избавляетесь от нездоровой пищи и потребляете только качественные продукты животного происхождения.
Но потеря веса на "плотоядной" диете наиболее точно воспринимается как благотворный симптом полной метаболической трансформации.
В этой статье мы рассмотрим принципы карнивор диеты, которые способствуют значительной и устойчивой потере веса, а также улучшению многих других основных факторов здоровья.
Что такое диета карнивор?
Диета плотоядных подразумевает отказ от всех обработанных и растительных продуктов и употребление только цельных продуктов животного происхождения, таких как красное мясо, морепродукты и молочные продукты с высоким содержанием жира.
Философия плотоядной диеты основана на исторических свидетельствах того, что люди эволюционировали на гиперплотоядной диете в течение почти двух миллионов лет до начала сельскохозяйственной революции 10 000 лет назад.
В течение последнего отрезка истории человеческого питания наша зависимость от зерновых, а в последнее время и от продуктов с высокой степенью переработки, содержащих сахар и токсичные растительные масла, привела к тому, что наше общее здоровье покатилось под откос.
Современные воспалительные "болезни цивилизации", такие как сердечно-сосудистые заболевания, остеопороз, диабет 2-го типа, метаболический синдром, желудочно-кишечные расстройства, нейродегенеративные и психические заболевания, а так же различные виды рака, растут с угрожающей скоростью. Многие из этих заболеваний тесно связаны с ожирением.
Возвращение к мясному рациону можно понимать как способ привести наш рацион в соответствие с нашей физиологией, чтобы обратить вспять последствия западной диеты и как побочный эффект, сбросить лишний вес.
Сколько веса теряют люди на карнивор?
Если вы изучали плотоядную диету в Интернете, то наверняка сталкивались с сотнями личных историй успеха плотоядной диеты и сопровождающими их фотографиями "до и после". Если вы еще не сделали этого, то вам стоит заглянуть в Запретограмм и посмотреть на #meatheals🥓🍗🍖🥩✌🏻хештег.
Все это внимание социальных сетей к диете плотоядных привлекло внимание Гарвардского университета. В 2020 году гарвардские исследователи опросили 2 029 человек, придерживающихся плотоядной диеты.
- 78 % опрошенных назвали снижение веса в качестве основной причины
- 93 % участников сообщили об улучшении или устранении избыточного веса/ожирения
- ИМТ снизился в среднем с 27,2 до 24,3.
Существует несколько ключевых механизмов, с помощью которых плотоядная диета способствует снижению веса.
Уменьшение углеводов
Диета плотоядных - это, по сути, безуглеводная диета.
При употреблении исключительно жирных продуктов животного происхождения, включая мясо жвачных животных, рыбу, свинину, яйца и молочные продукты с высоким содержанием жира, организм входит в состояние метаболизма, называемое кетозом.
В состоянии кетоза организм эффективно расщепляет жиры до энергетических молекул, называемых кетонами.
Кетогенная диета, как показывает практика, способствует значительному и устойчивому снижению веса по сравнению с другими диетическими мероприятиями.
Например, одно из исследований показало, что кетогенная диета, не требующая ограничения калорий, помогает людям сбросить в среднем на 3 килограмма больше, чем диета с низким содержанием жира и ограничением калорий через год.
Сокращение углеводов также снижает уровень инсулина и грелина, которые возбуждают аппетит, даже если вы съели достаточно калорий.
Кроме того, когда вы находитесь в состоянии кетоза, ваш организм сжигает калории в процессе преобразования жира и белка в глюкозу.
Исключение продуктов, вызывающих ожирение
Переработанные продукты содержат малопитательные злаки, токсичные растительные масла и добавленные сахара.
Было установлено, что высокое потребление сахара и растительных масел способствует развитию ожирения и множества других современных заболеваний.
Неудивительно, что переработанная пища стала основной причиной ожирения в мире.
Исключая все растительные и обработанные продукты, плотоядная диета устраняет главную причину ожирения. Кроме того, при плотоядной диете вы заменяете эти ""пустые"" калории жирными продуктами животного происхождения, которые уменьшают тягу к еде, помогая сдерживать переедание.
Обращение вспять лептиновой резистентности
Лептин - это гормон, который контролирует аппетит и скорость расходования энергии организмом. Считайте его гормоном "стоп еда".
Но когда вы придерживаетесь высокоуглеводной диеты, в ваш мозг постоянно поступает лептин. После хронического воздействия рецепторы теряют чувствительность - это называется резистентностью к лептину.
Когда организм невосприимчив к лептину, он думает, что голодает, и запускает протоколы экономии энергии и откладывания жира, включая:
Больше есть
Тяга к жирным продуктам с высоким содержанием углеводов
Меньше двигаться (чтобы сохранить жир в организме).
Вот почему людям с избыточным весом так трудно заставить себя сократить калории и больше заниматься спортом.
В свете этих эффектов лептинорезистентность рассматривается как центральная особенность ожирения.
Не существует эффективных лекарственных препаратов, способных побороть лептинорезистентность, поэтому единственным эффективным средством являются диетические вмешательства, например, диета карнивор.
Больше питательных веществ = больше энергии
Когда ваш организм испытывает недостаток питательных веществ, вы чувствуете себя умственно и физически вялым.
В основе плотоядной диеты лежат самые богатые питательными веществами продукты на земле. Красное мясо, морепродукты, органы и молочные продукты с высоким содержанием жира содержат питательные жиры, полноценные белки и почти все необходимые микроэлементы.
В частности, животная пища является фантастическим источником витаминов группы В, цинка и железа, которые играют ключевую роль в энергетическом обмене.
Потеря веса на карнивор: выводы
Диета плотоядных - удивительно эффективный инструмент для потери лишнего жира и сохранения сухой мышечной массы.
Карнивор способствует потере веса за счет отказа от углеводов, запуска кетоза, увеличения скорости метаболизма, восстановления баланса гормонов, а также за счет восстановления гормональных рецепторов, связанных с сигналами голода и сытости, и за счет обеспечения вашего тела и мозга питательными веществами, дающими энергию.
Придерживаясь плотоядной диеты, вы будете двигаться более естественным образом, метаболизировать жиры в организме и меньше есть, не зацикливаясь на ограничении калорий.