Необычно и странновато на первый взгляд. Но, Почему бы и нет?!
Рецепт придумала не сама, попался на глаза в интернете. Идея показалась интересной. Проверила. Делюсь впечатлениями.
Это блюдо не только интересно и своеобразно по вкусу, оно еще и весьма бюджетно. Потому как для него нужно совсем немного фарша.
У меня было 200г говяжьего фарша, этого хватило в начинку на 8 чебуреков.
Приготовление несложное:
Капустные листы подварить, как на голубцы. Срезать срединную твердую прожилку. Если капуста твердых зимних сортов, то можно пройтись по уже подваренным листам скалкой или слегка отбить молоточком.
Для начинки: смешать фарш с измельченным луком, подсолить и поперчить, влить 1стол.ложку холодной воды и хорошо перемешать.
Вложить 1 столовую ложку фарша, распределив на одну половину капустного листа. Второй половинкой накрыть, формируя таким образом закрытый чебурек.
Дальше - обмакиваем его в яйцо, затем обваливаем в муке. И выкладываем обжариваться в разогретое масло. Обжаривать на малом огне при закрытой крышке по 5 минут с каждой стороны. Тонкий слой мясного фарша внутри листа успеет прожариться за это время.
Получилось очень- очень вкусно!
