8142 подписчика

Что я ем на ПП.Блины с икрой. Курица в желе.Вяленые помидоры. Вареники с картошкой.Грибы с луком.Овощной салат.Рыбные котлеты.

1 марта 20241 мар 2024

1083

5 мин

Оглавление

Завтрак - 10.00
Перекус - 13.00
Обед - 15.30

И снова здравствуйте!

Сегодня 1 марта, и мои новые тарелочки.

Вот и пришла ВЕСНА! Мы так ее ждали!!! Правда, погода у нас не совсем весенняя: тепло, капает с крыш, кругом гололед.....но нет солнца. А именно солнце всегда поднимает настроение и даже в морозы создает весеннее настроение.

Сегодня огородика не будет, хотя я немного там поработала: поливала растения и ещё подсеивала баклажаны. Перцы подсеивать не стала.

Мама баклажаны не сеет, надеется на мои саженцы, а вот перцев у нее всегда с излишком посеяно. Утром позвонила маме: она уже пикирует перцы (она сеет рано, чтобы выносить на рынок уже хорошую большую рассаду).

Еще совсем недавно у мамы было полно всякой рассады: и овощей, и цветов. Ей приходилось расставлять ящики с растениями по всем комнатам, соорудив стеллажи и подставки. Порой набиралось до сотни ящиков.

Папе за несколько раз вывозил мамины растения на рынок. Некоторые покупатели до сих пор приезжают к ней домой за капустой, огурцами, перцами и помидорами.

Мне не было необходимости сажать все подряд и помногу: у мамы после рынка всегда оставалась рассада, которую нужно было пристраивать на грядки. Маме жалко было выбрасывать на помойку свой труд, поэтому засаживался любой пустой сантиметр земли в огороде.

Сейчас мама продолжает выращивать в больших количествах перцы, помидоры, огурцы, кабачки, тыквы. Цветов оставила совсем немного: бархатцы, сальвия, агератум, лаватера и что-то еще.

Теперь я выращиваю много цветов и для своего пользования овощи, в том числе и баклажаны - делюсь с мамой всем, что нарастает.

Завтра - послезавтра буду подсыпать землю под ростки петунии, виолы и фиалок, вербены и флоксов.

На завтрак сегодня испекла немного блинов. Мужу к блинам нажарила грудинку с яйцом (так блины ели еще в его родительской семье), а мои блинчики были с творожным сыром и икрой.

Завтрак - 10.00

Блины с творожным сыром и икрой - 173 г;
Кофе с молоком - 200 г.

Целый день провели дома. Я несколько раз возвращалась к всходам, проверяла петельки и переставляла коробки и горшки на две верхние полки: там белый свет, и мне кажется, что так светлее.

Муж до самого обеда долбил лед во дворе и посыпал лед солью: даже до калитки сейчас можно дойти с огромной опаской. Поэтому я отменила все поездки: за воротами тоже каток.

Маме еще вчера тоже строго наказали по двору не шастать, но разве ее дома удержишь! Опять выходила и тоже долбила лед во дворе.

Перекус - 13.00

Фруктово-ягодный чай - 200 г;
Бутерброды на ржаном хлебе с курицей в желе и вялеными помидорами - 105 г.

У меня уже чемоданное настроение: начала собирать с собой в дорогу разную мелочевку. Взяла свои обязательные лекарства: панкреатин, бисакодил и супрастин. Положила пакетик псиллиума. В воскресенье получу на WB пиколинат хрома и упакую с собой витамины.

Что такое "Пиколинат хрома"?

Пиколинат Хрома участвует в метаболизме глюкозы, помогает организму усваивать сахар, снижает уровень сахара в крови. Благодаря этому дополнительный прием хрома позволяет снизить тягу к сладкому и мучному, а также уменьшить риск развития сахарного диабета. Кроме того, данный продукт является отличным источником хрома для тех, кто держит диету или вегетарианцев, помогает контролировать аппетит и вес, является жиросжигателем для контроля веса и улучшения метаболизма. Кроме этого, благотворно действует на нервную и сердечно-сосудистую систему, укрепляет костную и хрящевую ткань.

Я год назад покупала его на сайте "Аптека.ру": 30 таблеток за 215 руб.

Сейчас заказала на WB: 60 капсул за 262 руб.

Обед - 15.30

Вареники с картофелем - 156 г;
Шампиньоны с репчатым и зеленым луком -91 г.

Мужу завтра на работу, и мне нужно что-то приготовить ему с собой.

Тушу ему картошку со свининой и овощами, варю гречку (часть останется мне завтра на РД).

Еще готовлю рыбные котлеты.

Я почему-то думала, что у меня в ссылках есть это рецепт, но, оказалось, что рецепта нет. По просьбам читателей и подписчиков даю полый рецепт.

Для рыбных котлет мне потребовалось:

фарш трески - 500 г;

яйцо - 2шт;

белый хлеб - 2 куска 1-1,5 см;

лук репчатый - 1 большая или 2 средних луковицы;

манка - 4-6 ст/л;

специи: по 1 ч/л соли (у меня адыгейская) и сухого чеснока (можно заменить на свежий чеснок - 2-3 зубка), по 0,5 ч/л хмели - сунели, уцхо - сунели и смеси перцев (молотая).

1. Замочила в воде белый хлеб.

2. Вместе с репчатым луком измельчила хлеб в блендере.

3. Если фарш очень влажный, его следует отжать, оставив немого жидкости. Если отжать сильно, то манка заберет оставшуюся влагу из фарша и котлеты будут разваливаться. А если фарш совсем не отжимать (у меня фарш после разморозки), то придется положить много манки. Я оставляю в фарше немного жидкости именно для набухания манки.

4. В фарш добавляю специи и соль, измельченный хлеб и репчатый лук, разбиваю яйца.

5. Перемешиваю фарш до однородности. Он влажный и не формируется, рассыпается.

6. Добавляю сначала 4 ст/л с горкой манки. Добавляйте манку постепенно. Я сначала вмешала 4 ст/л ложки. Вам может этого и хватит (если, например, фарш не из морозилки, а свежий, приготовленный самостоятельно).

7. Затем добавила еще 2 ст/л манки и перемешала.

8. Фарш стал более пластичный и хорошо формируемый.

9. Мокрыми руками (я в перчатках) формируем котлетки и обваливаем х в панировочных сухарях.

10. На разогретую сковороду (у меня диаметром 28 см) наливаю растительное масло и выкладываю котлеты. Котлетки начнут немного ужариваться, и я докладываю еще котлеты. Пока на сковороде 13 котлет.