Сейчас начался великий пост. Воздерживаясь в еде во время поста, мы начинаем размышлять о вещах, которые в повседневной "сытой" жизни казались нам такими незначительными. Пост и службы в церквях помогают нам познать себя, выбрать главные ориентиры нашей жизни, заставляют наконец-то задуматься над тем, к чему и куда мы идем и чего хочется добиться в этой жизни. Для поста еще надо внутренне настроиться и подготовиться. Поэтому надо понимать, что пост - это не только ограничение в еде, это еще и ограничение себя в поведении, каких-то отрицательных эмоциях и чувствах. Если во время поста, мы сможем сохранить свой человеческий облик, унять свою гордыню и высокомерие, а также наполним свое сердце любовью к окружающим нас людям, сочувствием и терпением, а также искореним в себе все нехорошее, то с помощью Великого поста бог поможет очистить не только наше тело, но и душу.
А теперь о нашей повседневной жизни. В пост иногда не знаешь, что приготовить. И чтобы блюдо было и сытное, и постное, и в то же время чтобы все остались довольны. Попробуем угодить всем!
Нам понадобится:
1 стакан - хлопья овсяные,
1/2 стакана - вода (кипяток),
5 шт. - шампиньоны свежие,
1 шт. - картофель,
1 шт. - лук репчатый,
2 зубчика чеснока, зелень,
соль, перец по вкусу,
1 ст. л. - растительное масло.
Приготовление:
- Овсяные хлопья заливаем кипятком в глубокой миске. Накрываем крышкой и оставляем набухать их на 20-25 минут. Очищаем картофель и натираем на мелкой терке. Лук тоже натираем и добавляем к картофелю. Шампиньоны нарезаем маленькими кубиками, зелень нарезать, чеснок натереть на мелкой терке или выдавить через пресс. Еще легче, все подготовленные овощи закладываем в блендер и перекручиваем. Так намного быстрее. Листаем👇.
К набухшей овсянке добавить лук с картофелем, грибы и зелень (перекрученную массу), хорошо перемешать, добавить соль и перец и опять все перемешать. Котлетная масса должна получится не очень жидкой и не сильно густой. Листаем👇.
На разогретую сковороду будем выкладывать котлетки с помощью ложки, чтобы не пачкать руки. Жарить надо на среднем огне (не пережаривать), сначала с одной стороны до румяной корочки, перевернуть на другую, обжарить 1 минуту на среднем огне, затем уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности. Жира добавлять поменьше, они дадут еще и свой сок. Котлеты тушить где-то 5-8 минут. Вкус получается грибных котлет.
- Котлетки готовы, можно подавать с овощами и зеленью.
Понравился рецепт подписывайтесь и готовьте с удовольствием.