Это будет простой рецепт. Не займет много времени на готовку, но при этом полезный и очень вкусный.
Рыба в этом рецепте запекается в фольге с овощами.
✅️Нужно взять пару филе крупной белой морской рыбы. Например, трески. Рыбное филе ополоснуть, хорошо промокнуть бумажным полотенцем. Посолить и поперчить.
✅️Помидоры черри и оливки разрезать пополам. Зелень петрушки мелко порубить. Порезать половинку луковицы, измельчить 1 зубчик чеснока и 2-3 колечка острого стручкового перца. Все смешать в мисочке, добавить 2 ложки каперсов. Если у вас не найдется такого экзотического продукта, можно мелко порезать маринованный огурчик. Овощную смесь перемешать с 50мл оливкового масла.
✅️На лист фольги или пергамента уложить одно филе кожей вниз. На него выложить овощную смесь. Накрыть вторым филе. Закрыть сверху.
Выпекать в разогретой до 180⁰ духовке. Время запекания зависит от размера кусков, от 20 до 40 минут.☺️😋
