14 февраля уже отгремело, но на носу 8 марта – день поздравлений, официальный выходной и, конечно же, период небывалой прибыли для каждого цветочного салона страны.
Уверены, что вы уже давно определились с планом действий, но все же проверить себя никогда не поздно: ловите тематический чек-лист!
1️⃣ Заранее позаботьтесь о том, чтобы подготовить коллекцию на сезон
⠀
Это даст вам возможность точно рассчитать объем закупок, а сотрудники, приноровившись к определенным композициям, будут быстрее и качественнее обрабатывать цветы, собирать и упаковывать букеты.
2️⃣ При необходимости определитесь, сколько работников нужно привлечь именно на время праздников
⠀
Задайте себе желаемую, но достижимую цель по выручке, условно рассчитайте, какую ее часть сможет вам обеспечить постоянный штат, а далее, руководствуясь средней производительностью труда, вычислите число недостающих помощников. Конечно, все это нужно делать задолго до начала сезона.
3️⃣ Закрепите зоны ответственности
⠀
За счет кратного увеличения объема работы праздники создают неразбериху среди сотрудников, поэтому важно ограничить объем полномочий каждого из них. Например, из двух администраторов один может отвечать за звонки и оффлайн-консультации, а другой – за приемку интернет-заказов и организацию курьеров. Если же все оставить в штатном режиме, велика вероятность, что у ваших «семи нянек» букет или клиент останутся без надзора.
4️⃣ Координация действий и уроки прошлого – спасение для всей команды
⠀
Руководитель должен активно приобщаться к общим проблемам и оперативно их решать. Нельзя взваливать работу по учету остатков и активным продажам на флористов, администраторов и кого бы то ни было еще. Сделайте это своей зоной ответственности: присматривайте за холодильниками, стимулируйте продажу излишков и вовремя пополняйте свои закрома.
☝️ Расходных материалов всегда должно быть в достатке. Организовывать продажу нужных цветов можно с помощью соцсетей и красивых фотографий, а не только в салоне.
Отношения в команде, стиль руководства и понимание начальником уровня ответственности – то, что поможет вам не только получать большие выручки, но и радовать своих сотрудников, которые, при адекватном отношении, будут рады приложить руку к общему успеху.