Добрый день, уважаемые читатели!
Вы на канале "Подбери Слюни"
Когда приходят гости, хочется их чем-нибудь угостить и удивить в плане еды, но не всегда хочется ставить большой стол и готовить кучу салатов и горячее. Поэтому представляю вашему вниманию 6 видов закусок, которые легко умещаются на разделочной доске и журнальном столике.
Итак, поехали!
Ингредиенты:
Закуски 1 и 2 (яйца дракона)
плавленные сыр
копчёный адыгейский сыр
чеснок
укроп
паприка
Закуска 3 (огуречно-сырный вулкан)
огурец
сыр фета или фетакса
аджика
красный лук
Закуска 4 (бермудский треугольник)
шпроты
хлеб
маринованные огурцы
красный лук
майонез
Закуска 5 (яхта)
сыр (любой)
копчённый адыгейский сыр
чеснок
майонез
ветчина тонко нарезанная
помидоры черри
оливки
Закуска 6 (канапе с красной рыбой)
хлеб
остатки сыра феты или фетаксы
красная рыба (слабосолёная)
Закуски 1 и 2 (яйца дракона)
Плавленный сыр растираем вилкой и натираем к нему на мелкой тёрке копчённый сулугуни или адыгейский сыр и выдавливаем туда же зубчик чеснока. Всё хорошо перемешиваем. Если слишком густо, добавьте чуть-чуть воды. Скатайте несколько шариков из полученной массы.
Для первой вариации данной закуски мелко рубим укроп и обваливаем в нём часть шариков. Вторую же часть шариков обваливаем в паприке.
Первая закуска готова!
Закуска 3 (огуречно-сырный вулкан)
Сыр фету (фетаксу) раздавливаем вилкой и добавляем к нему аджику и мелко нарезанный красный лук, после чего всё хорошо перемешиваем. Если слишком густо, добавьте немного рассола от сыра или воды.
Огурец режем пеньками высотой примерно 2 см и ложкой вынимаем часть сердцевины, чтобы создать кратер.
В кратер ложечкой аккуратно размещаем начинку. Украсить небольшим пёрышком красного лука и веточкой укропа
Готово!
Закуска 4 (бермудский треугольник)
Шпроты раздавливаем вилкой в тарелке, добавляем мелко нарезанные маринованные огурцы или корнишоны, а также мелко нарезанный красный лук. Добавляем майонез и перемешиваем.
Хлеб подсушиваем на сухой сковороде с двух сторон до румяной корочки.
На один кусок хлеба выкладываем начинку, накрываем вторым куском хлеба, обрезаем корочки у хлеба и режем на треугольники, чтобы получились мини сэндвичи. Украшаем нанизанными на шпажку остатком колясика огурца и оливкой.
Закуска 5 (яхта)
Смешиваем любой натёртый сыр, с мелко натёртым адыгейским сыром, добавляем чеснок пропущенный через пресс и майонез. Перемешиваем и заворачиваем полученную массу в ветчину, чтобы получился рулет. На шпажку нанизываем половинку оливки и половинку помидора черри и протыкаем рулет.
Готово!
Закуска 6 (канапе с красной рыбой)
Ну тут вообще всё просто. Остатки сыра фета режем на прямоугольнички (нетолстые), хлеб поджариваем и режем его на небольшие квадратики или прямоугольнички. На хлеб кладём сыр и сверху красную рыбу. Протыкаем всё шпажкой, чтобы не развалилось.
Вот такая красота должна у вас получиться
Всем приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал и оставляйте комментарии
Смотрите также рецепты нескольких начинок для кесадильи, ссылка внизу