Питаться сбалансированно каждый день и при этом тратить на приготовление в 2 раза меньше времени — легко! Всё решают организация пространства и небольшое планирование. В статье раскроем секреты, которые помогут вам максимально эффективно использовать каждую минуту на кухне, сэкономят время и улучшат качество питания для всей семьи. Обязательно дочитайте до конца. Поделимся примером быстрого и сбалансированного семейного меню на неделю.
Принципы сбалансированного меню на неделю
Планирование — ключ к эффективности на кухне. Составьте меню на неделю заранее. Так вам не нужно будет каждый день ходить в магазин. Вы сэкономите деньги на импульсивных покупках и время на раздумьях.
Рецепты тоже желательно планировать. Остановитесь на блюдах, которые можно легко комбинировать или использовать в качестве основы для других рецептов.
Например:
- Большая кастрюля супа может послужить обедом на несколько дней;
- Запеченное в воскресенье мясо превратится в ингредиент для салатов или сэндвичей на обед;
- Омлет на завтрак может стать начинкой для киша на ужин;
- Отварной картофель одного дня — картофельным пюре или запеканкой на следующий;
- Кусок запеченной тыквы одним вечером — основой для питательного супа-пюре на обед следующего дня.
Покупка продуктов и подготовка
Старайтесь выбирать продукты, которые могут быть использованы в нескольких блюдах на протяжении недели:
- Курицу можно использовать для салатов, супов и вторых блюд;
- Овощи, как например, брокколи или морковь, подходят как для сырых салатов, так и для гарниров;
- Разнообразные крупы (рис, булгур, киноа) могут служить основой для различных блюд;
- Замороженные овощи и фрукты можно добавлять в омлет, к гарнирам, в каши. Также они могут значительно ускорить процесс приготовления.
Ингредиенты для приготовления еды можно подготовить заранее. Посвятите пару часов на выходных для нарезки овощей, маринования мяса и замачивания бобовых. Это не только упростит процесс приготовления в будние дни, но и поможет сделать питание более разнообразным и здоровым.
Как эффективно организовать пространство кухни
Правильная организация пространства поможет быстрее справиться с приготовлением еды. Вот несколько советов:
- Разграничение зон
Определите зоны для хранения, подготовки и приготовления пищи. Это упростит доступ к необходимым инструментам и ингредиентам
- Использование вертикального пространства
Полки и подвесные системы для хранения кухонных принадлежностей помогут сэкономить место на рабочей поверхности
- Правильное хранение ингредиентов
Используйте прозрачные контейнеры для хранения сухих продуктов. Это позволит быстро находить нужное и поддерживать порядок.
- Минимализм на кухне
Не перегружайте кухонное пространство лишними предметами. Оставляйте под рукой только самое необходимое
Организовав кухню эффективно, вы сократите время на поиск нужных инструментов и ингредиентов. Сможете быстрее и легче готовить.
Как готовить быстрее
Разделите процесс приготовления на этапы: от простых до сложных блюд. Чтобы приготовить несколько блюд одновременно, можно задействовать духовку, мультиварку и плиту. Не забывайте о приемах быстрого приготовления, например, хороший острый нож поможет нарезать овощи быстро, но специальная овощерезка будет еще эффективнее. А перемешивать соусы и кремы будет гораздо быстрее при помощи блендера.
Не менее важно, чтобы приготовленная еда хранилась как можно дольше: разделите готовые блюда на порции, положите в контейнеры и храните их в холодильнике или морозильнике с указанием даты приготовления. О том, как правильно хранить продукты в холодильнике, чтобы они не портились и дольше сохраняли свежесть, читайте в нашей статье.
Секреты и лайфхаки
Вот несколько практических советов и лайфхаков, которые помогут сэкономить время на кухне:
- Используйте таймеры — помогают контролировать время приготовления нескольких блюд одновременно;
- Готовьте несколько компонентов блюд параллельно — например, овощи на пару, пока варится каша;
- Организуйте рабочее пространство — убедитесь, что все ингредиенты и инструменты под рукой перед началом готовки;
- Запекайте овощи или курицу заранее и замораживайте их для будущего использования;
- Используйте остатки и превращайте их в новые блюда — из остатков вчерашнего ростбифа можно приготовить насыщенный бефстроганов, добавив лук, грибы и сметану;
- Планируйте меню на неделю — это уменьшит количество походов в магазин и время на раздумья о том, что приготовить;
- Подготовьте здоровые перекусы на неделю вперед, чтобы не приходилось вставать за плиту по мелочам или заказывать вкусняшки на дом.
Примерное меню на неделю
Понедельник:
- Завтрак: Омлет с овощами
- Обед: Куриный суп (сварите в большом объеме, часть можно заморозить)
- Ужин: Курица с рисом и овощами (используйте остатки курицы из супа)
Вторник:
- Завтрак: Овсянка с фруктами
- Обед: Салат с курицей (используйте остатки курицы)
- Ужин: Рыба с картофелем (приготовьте картофель вдвое больше и используйте остатки завтра)
Среда:
- Завтрак: Тосты с авокадо
- Обед: Картофельный суп (используйте остатки картофеля)
- Ужин: Спагетти с овощным соусом (соус приготовьте заранее и заморозьте)
Четверг:
- Завтрак: Йогурт с мюсли и ягодами
- Обед: Овощной салат с кусочками рыбы (используйте остатки рыбы)
- Ужин: Киш с овощами (используйте оставшиеся овощи)
Пятница:
- Завтрак: Смузи
- Обед: Ленивые голубцы (приготовьте заранее и заморозьте)
- Ужин: Пицца на тонкой лепешке (используйте остатки овощей и курицы)
Суббота:
- Завтрак: Панкейки
- Обед: Суп-пюре из замороженных овощей
- Ужин: Бургеры с котлетами из остатков голубцов
Воскресенье:
- Завтрак: Блинчики с ягодами
- Обед: Жареное мясо с овощами на гриле (подготовьте овощи заранее)
- Ужин: Салат из свежих овощей с остатками мяса
С таким меню вы сможете по максимуму использовать подготовленные ингредиенты в разных блюдах и будете проводить меньше времени на кухне.
Итак, если вы хотите экономить время, проведенное на кухне, — планируйте меню и постепенно приобретайте гаджеты и приборы, которые помогут готовить быстрее.
В наших магазинах вы найдете все необходимое, чтобы эффективно организовать кухонное пространство и готовить ваши любимые блюда. Только до конца февраля вы можете сделать первый заказ со скидкой 10%!
Не забудьте подписаться на наш канал, чтобы не пропустить новые полезные материалы, которые помогут сделать вашу жизнь проще и приятнее.
