Здравствуйте, мои дорогие читатели!
Больше недели не писала на канале из-за неожиданной неприятности - поломки ноутбука. Конечно, работать на Дзене можно и со смартфона, но мне это кажется неудобным. На комментарии-то я отвечаю, а вот, чтобы большой текст с фотографиями состряпать, хочется соответствующей атмосферы - ноутбук, кружка кофе и конечно же Мафия под боком. Тогда и пишется легко, и мысли как-то одна за другую цепляются. В общем, как тому плохому танцору мне все что-то мешает. То работы много, то хозяйство, то вот ноутбук "крякнул"...
Жизнь наша деревенская идет своим чередом. Ждем весны, да она уже вроде как почти и пришла, по крайне мере за окном все тает, течет.
Скользко, грязно и не особо симпатично, но уж как-нибудь перетерпим, осталось недолго. Вот-вот на всех подоконниках страны появятся самые разномастные емкости с рассадой, в вазах всеми красками расцветут 8-ми мартовские поздравительные букеты от мужчин, а там глядишь и тепло, настоящая весна с солнышком, первой травкой, распускающимися почками и прочими прелестями.
Ожидание весны лично я стараюсь скрасить наблюдением за растущими не по дням, а по часам козлятами.
Сейчас даже смешно вспоминать мои страхи всего каких-то полтора месяца назад по поводу появления зимнего молодняка. Все обошлось, все крепенькие, мохнатенькие, а у некоторых уже рожки проклевываются и на зуб давно испробовано и сено, и картошка со свеклой, и корочка хлеба.
Кто-то ни на шаг не отходит от мамки...
А кому-то все нипочём, настоящая банда растет, попробуй догони...
Молока козьего хватает на всех: и на подрастающее поколение, и на довольных, наконец-то дождавшихся постоянных клиентов, и на то, чтобы хотя бы раз в неделю сварить головку вкусного домашнего сыра.
Так что могу уверенно констатировать - сырный сезон 2024 года открыт!
Планов на него громадье, рецепты уже приготовлены, второстепенные, но не менее важные чем молоко ингредиенты закуплены, руки почесываются в ожидании "молочных рек". Ух я развернусь!
В общем, все у нас хорошо. Ноутбук починили, я вернулась и снова с вами. Куда ж я без вас, мои дорогие!)