Одно из наших самых любимых блюд - это пицца. Готовим мы её очень часто, раз в неделю обязательно. Рецепт, который я вам предложу - самый удачный, по моему мнению. Тесто готовится очень просто, а получается тонкое, как из пиццерии.
Для приготовления теста нам понадобится:
Мука - 1,5 стакана (200 г)
Вода - 1/2 стакана
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Для соуса и начинки:
Майонез - 1 ст.л.
Кетчуп - 1 ст.л.
Сыр - 100-150 г (сливочного вкуса), моцарелла и пармезан - по желанию.
Колбаса (сырокопчёная) - 80 г
Сосиски - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Огурец маринованный - 1 шт.
Маслины - 5-6 шт.
В половине стакана воды нужно развести дрожжи. Воду используйте тёплую. Так дрожжи начнут работать быстрее. И оставляем на 10 минут.
Затем добавляем растительное масло, сахар и соль. Всё тщательно перемешиваем. Переливаем смесь в удобную ёмкость и начинаем добавлять муку.
Советую муку добавлять постепенно. Тесто должно получиться мягким, не очень крутым. Пусть даже слегка липнет к рукам. Вымешиваем 5 минут и формируем колобок.
Помещаем нашего колобка в глубокую ёмкость, накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 1 час. Я просто оставляю на плите или возле батареи.
Наше тесто поднялось. Теперь выкладываем его на ровную поверхность и будем раскатывать, формируя круг по размеру формы для выпечки.
У меня это получается примерно 30 см. Идеально подходит под мой противень.
Смазываем поверхность смесью майонеза с кетчупом и посыпаем сыром моцарелла для тягучести. Можно натереть на тёрке, а можно нарезать тонкими пластинами.
Кстати, как вы считаете. Куда нужно класть сыр - снизу или сверху начинки?
Далее выкладываем нарезанные тонким слоем пластинки помидора и маринованного огурца.
Наверх равномерно выкладываем нарезанные тоненько колбасу, сосиски и маслины. Иногда я вижу, как некоторые небрежно раскидывают мясные ингредиенты по поверхности пиццы. Мол, какая разница, всё равно съедим. Но, честно, выглядит это совсем неаппетитно. Поэтому не поленитесь оформить красиво.
Теперь осталось только посыпать сыром. Сыр я натираю на мелкой тёрке. По вкусу предпочитаю брать сливочный. Можно также добавить пармезан.
Выпекаем пиццу в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут. Горячую пиццу накрываем полотенцем на несколько минут, чтобы смягчить корки.
Надеюсь, этот рецепт вам пригодится. Ведь с ним приготовление пиццы не будет казаться таким долгим и сложным процессом.
Всем приятного аппетита!
уДачные рецепты от Анастасии.
#пицца #домашняяпицца #тестодляпиццы #какприготовить #рецепты #простыерецепты #уДачныерецепты