Дорогие друзья, многим из вас, наверняка, знакомо название салат "Сахалинский". В его рецептуру входят крабовые палочки, консервированная кукуруза, маринованная морская капуста и майонез. Мне захотелось немного изменить (расширить) рецепт и "поиграть" с соусами, обогатив вкус салата. По отзывам моей семьи, дегустировавшей это блюдо, эксперимент удался и салат можно рекомендовать на кулинарном канале в Дзене. Что я с удовольствием и делаю.
Для "Нового сахалинского" салата нам понадобятся следующие ингредиенты
✅ 1. Основой салата по-прежнему являются крабовые палочки или крабовое мясо (у меня, конечно, имитация, но настоящее крабовое мясо, думаю, в этот салат тоже бы отлично вписалось). Берем одну стандартную упаковку крабовых палочек или крабового мяса.
✅ Отваренные вкрутую яйца - 2 штуки.
✅ Помидор среднего размера - 1 штука.
✅ Перец зеленый (я взяла зеленый перец сорта Долма, он упругий, мясистый и сочный).
✅ Консервированная кукуруза - 2/3 стандартной баночки.
✅ Морская капуста в сливочном соусе (покупала во ВкусВилле, она без уксуса. Но и обычная маринованная морская капуста тоже подойдет) - 1 упаковка 180 г.
✅ Соус Терияки - 2 столовые ложки.
✅ Соус Кисло-сладкий (Хайнц) - 1 столовая ложка.
✅ Майонез - 1 столовая ложка.
✅ Кунжут - 1 столовая ложка.
Как приготовить "Новый сахалинский" салат
1. Нарезать крабовые палочки (крабовое мясо) кусочками среднего размера - крупнее, чем для обычного салата с крабовыми палочками, в котором кукуруза, свежий огурец, палочки, рис и майонез.
2. Отваренные вкрутую и остуженные яйца нарезаем мельче, чем крабовые палочки, и отправляем в салатник.
3. Нарезаем помидор кусочками среднего размера. Старайтесь выбирать не водянистые сорта помидоров, например, сливка красная. И тоже высыпаем в салатник.
4. Нарезаем мелкими кусочками (в идеале - кубиками) зеленый перец и высыпаем в салатник.
5. Высыпаем в салатник 2/3 баночки консервированной кукурузы.
6. Выкладываем из упаковки с морской капустой ее содержимое в салатник.
7. Готовим соус для заправки. Для этого в отдельной миске соединяем соусы Терияки, кисло-сладкий и майонез. Тщательно перемешиваем. В итоге должен получиться однородный соус приятного кремового цвета.
8. Поливаем соусом салат. Перемешиваем. Пробуем на соль. Досаливаем по вкусу и по желанию.
9. Посыпаем салат кунжутом. И еще раз аккуратно слегка перемешиваем.
Ну вот, наш фирменный "Новый сахалинский" салат готов. Можно раскладывать по тарелочкам и приглашать к столу. Салат получился сочным, насыщенным по вкусу и интересным по вкусовым сочетаниям. Совет: если вы не любите отчетливую сладковатую нотку в салатах, возьмите кисло-сладкого соуса меньше, буквально чайную ложку.
Такой салат вполне может стать самостоятельным ужином (особенно, если вы стараетесь в вечернее время не сильно наедаться), подойдет он и для праздничного стола. Попробуйте приготовить! Приятного аппетита.
Готовьте с удовольствием и ешьте с радостью! До встречи на канале Радость есть с Татьяной Гольцман