Обычный винегрет? Нет, не совсем: полезный сельдерей в ингредиентах и оригинальное оформление салата. Вот такой привет нашим защитникам!
Салат с сельдереем на 23 февраля, оформленный в «военном» стиле, понравится мужчинам: их нечасто радуют тематическими блюдами. День защитника Отечества – отличный повод.
Черешковый сельдерей нормализует обмен веществ и водно-солевой баланс в организме, он положительно влияет на работу почек, печени, мочевого пузыря и помогает мягко избавиться от лишней жидкости в организме. Если в вашем рационе ещё нет сельдерея, обратите внимание на этот рецепт.
Если вы любите более кислый вкус салата, квашеной капусты и солёных огурцов можно взять больше, чем указано в ингредиентах.
Что понадобится:
- прямоугольная форма.
Ингредиенты на 2 порции
Винегрет:
- Горошек зелёный — 1 банка
- Картофель — 5 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свёкла — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Фасоль белая — 1 банка
- Сельдерей — 100 г
- Огурец солёный — 4 шт.
- Капуста квашеная — 200 г
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло подсолнечное — по вкусу
Украшение: - Сыр твёрдый — 1 ломтик
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
Этапы готовки
Приготовление винегрета:
Картофель, морковь, свёклу отварить по отдельности. Остудить, очистить от кожуры. Мелко порезать кубиками.
Черешковый сельдерей, лук, маринованные огурцы мелко порезать.
Соединить ингредиенты, часть солёных огурцов оставить для оформления. Перемешать. Заправить подсолнечным маслом.
Выложить оставленную часть солёных огурцов в прямоугольную форму ровным слоем, сверху выложить основную массу винегрета. Немного уплотнить. Перевернуть форму.
Оформление салата:
Выложить сверху звёздочки, вырезанные из сыра, и полоски из варёной моркови.
Рядом можно выложить цветы из красного лука.
Приятного аппетита!
Читайте также: