Морковный торт - такое угощение нравится не только сладкоежкам. Интересный вкус никого равнодушным не оставит и вызовет восторг!)
В этом рецепте я отказалась от традиционного сметанного крема и заменила его более вкусным. Рассказываю, как легко приготовить такой чудесный домашний тортик.
Морковный торт - рецепт в домашних условиях самый простой
Он делается почти также, как и бисквитный. Всё несложно и справится даже новичок.
Понадобится:
- 3 яйца;
- 180-200 гр. сахара;
- 80 мл растительного масла;
- 300 гр. морковки;
- 1 апельсин;
- 300-320 гр. пшеничной муки;
- 2/3 ч.л. молотой корицы;
- 1 пакетик разрыхлителя для теста, весом 9-10 гр.
Делаем основу морковного торта
Сразу чистим и натираем морковку на мелкой тёрке, а с апельсина надо снять цедру, также натереть её отдельно. В глубокой посуде смешать яйца с сахаром и апельсиновой цедрой. Желательно взбить миксером, так быстрей и сахар лучше растворится.
Добавить масло, корицу и ещё раз смешать. Через сито всыпать муку и разрыхлитель. Хорошо смешать жидкое тесто, чтобы не осталось комочков и последней всыпать тёртую морковку, тщательно перемешать.
Вылить тесто в форму для выпечки. Поставить в заранее разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение примерно 40 минут. Готовность лучше проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.
В это время можно сделать крем. Вместо торта со сметанным кремом, я приготовила морковный торт с кремом чиз.
Для крема - взбить 200 гр. жирных 33-35% сливок до густой пены. Отдельно смешать 200 гр. мягкого сливочного сыра с 160-180 гр сахарной пудры. Добавляя постепенно взбитые сливки в сырную массу, взбивать миксером на средней скорости, чтобы хорошо смешать. Затем взбить на максимальных оборотах пару минут и крем готов.
Сборка торта
Достав морковный пирог из духовки, надо дать ему немного остыть и извлечь перевернув форму на доску или широкое блюдо. Разрезать на 2-3 коржа и сделать кремовые прослойки. также покрыть верх торта и украсить по своему желанию.
Обязательно поставить торт в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
Пробуйте, торт вкуснейший, рекомендую! Желаю всем читателям приятного угощения!)
Также вам могут понравиться -