Самоса - это традиционное блюдо индийской кухни, которое представляет собой пирожки из слоеного теста с начинкой из картофеля, шпината, овощей или сыра. Вот простой рецепт самосы:
Ингредиенты:
- 200 г слоеного теста
- 400 г картофеля
- 100 г шпината
- 50 г сливочного масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Очистите и нарежьте картофель на кубики.
2. Обжарьте картофель на сковороде с маслом до золотистой корочки.
3. Добавьте шпинат и жарьте еще 2-3 минуты.
4. Смешайте картофель и шпинат в миске и добавьте соль и перец.
5. Раскатайте слоеное тесто на столе. Вырежьте круги диаметром около 7-8 см.
6. В центр каждого круга положите немного начинки.
7. Сложите круг пополам и защипните края, чтобы получился мешочек.
8. Выложите самосы на противень, застеленный пергаментной бумагой.
9. Смажьте самосы растопленным сливочным маслом.
10. Выпекайте самосы в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки.
Самосы готовы! Подавайте их горячими с соусом на ваш выбор, например, чатни из манго или чатни из томатов.
Приятного аппетита!