🌯ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ШАВЕРМА
ИНГРЕДИЕНТЫ:
на 1-2 порции:
• Лаваш 1 большой лист
• Пекинская капуста 1/2 среднего кочана
• Морковь 2-3 шт. средних
• Киноа 1/2 стакана
• Соевый соус 1-2 ч.л.
• Лимон 0,5 шт.
• Растительное масло 1-2 ст.л.
СПЕЦИИ:
- паприка
- чёрный перец
- кориандр
- зира
РЕЦЕПТ:
✅ Отварить киноа по инструкции на пачке. Дать остыть.
✅ Нарезать пекинскую капусту тонкой соломкой.
✅ Приготовить морковку по корейски: натереть её соломкой, заправить нагретым растительным маслом и слегка обжаренных в масле специй: паприки, чёрного перца, кориандра и зира.
Налить эту заправку в морковку.
Посолить чуть-чуть, добавить соевый соус, перемешать, можно немножко подсластить, добавить лимонный сок, выдавленный из лимона.
✅ Приготовить томатный чатни и веганский майонез для заправки.
✅ Лаваш разобрать на листы, лист разрезать пополам. На лист положить пекинскую капусту соломкой, морковку по корейски, томатный соус чатни, веганский майонез, киноа.
✅ Свернуть в рулетик и поджарить на сухой сковородке, можно в духовке.
🌿 Приятного аппетита!
#рецепт #шаурма #постноеменю #веганскийрецепт #вегетарианство #постный #постное #веган #обед #шаверма #шаурмабезмяса #ппшаурма