В заголовке коньяки расположены по алфавиту. До дегустации я подозревал, что лучшим окажется Remy Martin, но, естественно, знать наверняка было нельзя. Для того и сравниваю.
Все имеют стандартную крепость 40%. Даты розлива: RM в июле 2014 (!), Courvoisier в марте 2021, PdS в августе 2021.
Pierre de Segonzac: интересный сухой аромат. Ваниль, цветы, крыжовник, травы. Устойчивый, но без развития. Вкус очень сухой, даже резкий, с кислинкой. Ноты цветов-одуванчиков, акации. Долго держится на языке в послевкусии. Пустой бокал напоминает запахи сухой листвы и веточек.
Remy Martin: сладковатый аромат сухофруктов с орехами и, в меньшей степени, выпечкой и цветами. Вкус с карамелью, сухофруктами, выпечкой. В целом, как видите, крутится около этих тем. Возможно, чуть смолистых ноток. На вкус мягкий. Послевкусие солидное, довольно долгое. Пустой бокал пахнет сухофруктами, сладкой ватой (фруктовой карамелью?), смолистыми нотками.
Courvoisier: аромат сладковатый, мягкий, гармоничный. Ноты карамельные, цветочные, сухофруктовые, выпечки. В развитии... внимание... табак! Обволакивающий мягкий и спокойный вкус, ни капли не обжигающий. Серьёзное послевкусие, очень мягкое и долгое. Пустой бокал пахнет сухофруктами и фруктами.
Прежде, чем рассказать об оценках, отмечу, что дегустировал вслепую. То есть, сначала выбрал того, который оказался лучшим, а потом вдумчиво пытался сформулировать отличия, и что конкретно понравилось.
Та-дам! Лучшим коньяком в тройке VSOP с оценкой 8.9-9.0 для меня оказался
Courvoisier! Богатство вкуса не уступило "Реми Мартану", а мягкость превзошла существенно. Возможно, кто-то поставил бы его ниже "Реми", кому как раз не хочется мягкости. Но у меня так.
Оценка у "Реми" 8.8-8.9. Добротный коньяк, сбалансированный и универсальный.
"Пьеру де Сегонзаку" ставлю 8.6. В сравнении запомнились сухость и резкость.
Однозначно, будет сравнение VSOP Courvoisier и Hennessy. В смысле, всё готово, осталось записать. Ещё и Davidoff примкнул к ним.
Но это не всё. У меня были остатки Daniel Bouju XO. Решил сравнить, какова она,
разница между классами. О, да, разница есть. Понятна с полглотка. С аромата... Но описывать это сравнение неуместно.
Ссылка на сравнение отправлена в мой тг-канал и каталог сравнений коньяков и других крепких напитков.
Это первая статья о крепких или креплёных напитков на "мужской" неделе перед праздником. Ещё будут мадеры 1997 года, херес, виски, и снова коньяки. Следите за блогом.