Перевернутый пирог с апельсинами выглядит ярко и солнечно, а аромат соберёт всю семью за столом!
Нам потребуется:
2 крупных апельсина (можно заменить на 4 средних мандарина)
100 мл воды
100 гр сахара
Для теста:
160-180 гр. муки
200 гр. кефира
200 гр. сахара
150 гр. сливочного масла
1/2 ч л. соды
Один апельсин нарезаем тонкими кружочками, примерно 0,5 сантиметра.
В небольшой кастрюле или сковороде растворяем 100 гр. сахара в 100 мл. воды, доводим до кипения и даём повариться примерно 2 минуты до лёгкого загустения сиропа.
В бурлящую жидкость выкладываем апельсины и томим на среднем огне под плотной крышкой примерно 8-10 минут, чтобы кожура стала прозрачной.
В это время растапливаем масло, добавляем в него кефир, сахар и цедру второго апельсина. Тщательно перемешиваем и добавляем муку с содой.
Вымешиваем тесто до максимальной однородности.
Апельсины извлекаем из сиропа, немного остужаем и выкладываем а дно формы, которую предварительно нужно застелить пергаментом.
Заливаем цитрусы вязким тестом, тщательно разравниваем и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут.готовность проверяем сухой зубочисткой.
Свежеиспечённый ароматный пирог немного остужаем, накрываем тарелкой и переворачиваем. Аккуратно убираем пергамент, пирог готов!
Сверху можно присыпать сахарной пудрой или полить остатками сиропа.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
Будет вкусно! 😉