Всем привет! С Вами Татьяна, пенсионерка.
Мне 72 года, рост 151 см. 27 февраля 2023 г мой вес был 82 кг. За год я похудела на 22+ кг.
Сейчас мой вес 59,4 кг. Цель 54+ кг.
***
- Если интересно про моё похудение
***
Меня очень огорчают рецепты ПП-выпечки, которые на своих каналах предлагают блогеры, якобы борющиеся с ожирением.
Это рецепты самых обычных, калорийных блюд, которые выдаются за малокалорийные с приставкой ПП.
Если блогеры сами пользуются этими рецептами в своем питании, им можно только посочувствовать - они занимаются самообманом.
А если не так, то пусть это останется на их совести.
Но мне жаль тех, кто пишет им благодарные отзывы за эти рецепты, считая их действительно рецептами ПП блюд. Хочется показать реальную опасность для похудения, скрывающуюся за ласковыми словами ПП-тортик, ПП- беляши, ПП- майонез, ПП- наггетсы, ПП- салатик.
Миф 1
ПП-выпечка всегда малокалорийная
Это не так. ПП-выпечка как и ПП-десерты такие же КАЛОРИЙНЫЕ, как и обычные и являются всего лишь маркетинговой уловкой, а не волшебной пилюлей от лишнего веса.
Приведу примеры ингредиентов из рецептов от блогеров с ожирением, которые никак не могут похудеть, но усиленно предлагают рецепты своей "ПП-выпечки" для похудения.
Цитата
Торт ПП "Наполеон"
Для коржей:
Готовые лепешки 6 шт.
Для заварного крема:
молоко 2,5% (400 гр)
яйца 2 шт (желтки)
кукурузный крахмал 20 гр
подсластитель 7 гр
ванилин 1 гр
сливочное масло 20 гр (82,5%)
Для украшения :
грецкие орехи 20 гр.
На 100 г 205,6 ккал/
6,2 г. белков/10,5 г. жиров/ 21,7 г. углеводов
По КБЖУ видно, что это обычная калорийная домашняя выпечка, не очень-то подходящая для похудения и требующая контроля за её приемом.
Цитата
ПП беляши-мясные кексы.
куриный фарш 200 гр
соль, специи по вкусу (приправа для курицы, сушёный чеснок)
кетчуп 10 гр
сметана 20 гр (15%)
сыр сулугуни 40 гр
Для теста:
яйца 1 шт
творог 160 гр (5%)
мука рисовая 80 гр
щепотка соли
разрыхлитель 1 ч/л без горки
На 100 г.: 232 ккал
18 г. белков/ 11 г. жиров/
15 г. углеводов
В этом рецепте "ПП-выпечки", похоже полезной является только рисовая мука, хотя и её калорийность 366кк превышает пшеничную 334кк.
Как можно считать беляши правильным питанием? Это обычные беляши.
Цель, с которой высококалорийный продукт выдаётся за правильное питание, пусть останется на совести блогера.
Цитата
ПП майонез от... Просто, вкусно, полезно - для салата "оливье".
Рецепт приготовления ПП майонеза от ...
Просто, вкусно, калорийность меньше в 3,5 раза (майонез "Слобода" 620 ккал), жиров меньше в 4 раза (67,2 г.).
Состав рецепта:
творожный сливочный сыр "Хохланд" или на ваш вкус (в этот раз у меня "ВкусВилл") 60 гр
сметана 15% (150 гр)
горчица по вкусу (5-10 гр)
щепотка соли и сушеного чеснока(по вкусу)
по желанию немного лимонного сока (сметана и творожный сыр дают кислинку)
На 100 г.: 182,6 ккал
3,67 г. белков/ 16,88 г. жиров/ 3,95 г. углеводов
Насколько мне известно, самый правильный майонез получается, когда взбивается растительное масло с рассолом от консервированного зелёного горошка, да и в нём калорийность зашкаливает от масла и худеющим надо быть с ним очень осторожными.
Как автору рецепта удалось установить точную цифру 182,6 кк своего майонеза пусть тоже останется на её совести, но пользоваться таким майонезом в своём процессе похудения я бы НЕ стала!
Цитата
Хрустящие наггетсы
Бедро куриное вареное- 325 гр.
Яйцо-1 шт.
Сыр твердый-100 гр.
КБЖУ на 100 гр:
К-219, Б-21, Ж-15, У-0,5.
Блогер, усиленно ищущая мотивацию для своего похудения, дает отличную рекомендацию к своему рецепту:
Замечательные закусочки для худеющих. Низкоуглеводные и малокалорийные.
А может быть это самоирония?
Цитата
ПП- салаты это моя слабость. Очень люблю.
Шампиньоны-250 гр.
Бедро куриное-200 гр.
Яйца-4 шт.
Огурец-130 гр.
Авокадо-100 гр.
Майонез-40 гр.
Оливковое масло для жарки грибов
КБЖУ на 100 гр:
К-140, Б-9, Ж-11, У-1,8
Странно, что в рецепте отсутствует сыр, наверное поэтому обычный калорийный салат и превратился в "ПП-салат".
Миф 2
Можно НЕ контролировать прием ПП-выпечки и её количество в рационе
Многие люди уверены, что вся еда с приставкой ПП полезна для организма. А когда человек уверен, что ест ПП еду, он автоматически снимает с себя контроль и съедает намного больше, чем он съел бы, будь это простое блюдо.
Если нет привычки здорового питания, то еще и сверху пару-тройку кусочков накинет, уверенный в низкой калорийности ПП-блюда.
Вот потому-то лживая "ПП-выпечка" и опасна для похудения своими мифами!
Миф 3
В ПП-выпечке меньше вредных масел
Какое бы ни было масло, на котором готовится "ПП-выпечка": кокосовое, авокадо, оливковое - это МАСЛО и это ВЫСОКОКАЛОРИЙНЫЙ продукт.
Миф 4
В ПП-выпечке содержится полезная мука
Даже если ПП-выпечка сделана из супер-пупер ПП-муки: рисовой, амарантовой, черемуховой, миндальной, кокосовой, овсяной, принесенной инопланетянами - это все равно ПРОСТОЙ УГЛЕВОД.
Когда говорят о вреде пшеничной муки имеют ввиду глютен и часто предлагают заменять пшеничную муку именно овсяной. И тут, как по волшебству, глютен перестает быть вредным, так как овсяная мука тоже содержит глютен!
И ячменная мука содержит глютен, хотя и значительно меньше, чем пшеничная или овсяная.
Калорийность овсяной муки 370кк, например, а миндальной - 602кк, т.е. в калориях вовсе нет выигрыша.
А если ещё и готовится ПП-пицца - то там и сыр, а может, еще и ветчина или колбаса. Но пицца всё равно будет называться "ПП-пицца", ведь сделана-то она из ПП-муки!
Разве это не миф?
Миф 5
В ПП-выпечке меньше сахара
Зато используются различные пищевые добавки - крахмал или сахарозаменители (натуральные или синтетические). Добавки эти являются углеводами.
А углеводы никак не помогают в сбросе веса.
Сами сахарозаменители не полезны, даже самые натуральные из них. И организм каждого человека выдаёт на них очень индивидуальную реакцию.
Наверное, из-за их опасности в России и запретили 19 пищевых добавок, в том числе известный сахзам – стевию. Запрет начал действовать с 27 февраля 2024 года на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Это: Российская Федерация, Беларусь, Армения, Казахстан и Киргизия. Решение уже размещено на официальном сайте объединения ЕАЭС.
Обидно, что люди, далёкие от правильного питания, не признающие его в своем рационе, используют термины ПП для оправдания ублажения своих вкусовых рецепторов.
Волшебные буквы ПП отвлекают внимание, вынуждают снижать контроль за своим питанием, приводят к перееданию калорийной пищей и соответственно, к ОЖИРЕНИЮ.
***
Желаю всем найти свой путь к здоровью и гармонии.
Всего доброго, друзья!
Готова ответить на ваши вопросы и аргументированную критику. На истеричные возгласы не отвечаю. За хамство, оскорбления, угрозы и провокации бан.
