В последнее время сформировалось мнение, будто холестерин — это абсолютное зло, с которым обязательно нужно бороться. Из-за недобросовестной рекламы этот миф укоренился в умах непросвещенных граждан. Но зачем нашему организму холестерин? На самом деле, холестерин активно участвует в формировании клеточных мембран и образовании желчных кислот, витамина D и гормонов, таких как эстрогены, прогестерон и тестостерон. Более того, холестерин защищает эритроциты крови от действия гемолитических ядов. Важно отметить, что холестерин не является самостоятельным веществом в нашем организме и не растворяется в воде. Он связывается с определенными белками, образуя липидные комплексы, называемые липопротеидами (ЛП), чтобы передвигаться по организму через кровь. Существует несколько разновидностей липопротеидов, включая хиломикроны, липопротеиды очень низкой плотности (ЛПОНП), липопротеиды промежуточной плотности (ЛППП), липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) и липопротеиды высокой плотности (ЛПВП). Чит