Ингредиенты:
- - соль 1 столовая ложка с горкой
- - сахар ⅔ чайной ложки
- - филе тунца 350г
Для начала смешиваем соль и сахар. Натираем полученной смесью рыбу со всех сторон.
Берем миску, на дно насыпаем половину приготовленной смесью. Сверху кладем рыбу. Посыпаем оставшейся смесью.
Берем пищевую пленку, накрываем миску, отправляем рыбу в холодильник на сутки. В середине засолки переворачиваем рыбу.
По истечении этого времени, достаем тунца из миски. Ополаскиваем и промакиваем бумажными полотенцами перед подачей на стол.
Источник: https://wildcrab.ru/news?id=2336