Этот день особенный не только для влюбленных, но и для шефов и рестораторов, которые всеми силами стараются удивить и очаровать своих гостей интересными тематическими блюдами. Редакция «Еды без границ» подготовила для вас подборку таких необычных угощений, которые совсем ненадолго появятся в разных заведениях Москвы и Петербурга.
Любовный сет в Buono
В итальянском ресторане к празднику подготовили угощение из двух позиций – любовного эликсира с воздушным названием «Нежность» (кокосовый ром, ликер на основе какао-бобов, амаретто с клубничным джемом и сливки) и десерта в виде алого сердца (мусс из ванили с соусом из лесных ягод, покрытый шоколадной глазурью), которое подается на шоколадной вафле.
Формула любви в «Бору»
В ресторане современной русской кухни создали целый авторский сет «Формула любви», который построен на магии идеальных вкусовых сочетаний продуктов. Особенно нам приглянулся десерт — земляничное сорбе с топленым молоком, а также конфеты ручной работы из белого и темного шоколада. Попробовать «формулу» можно до конца недели, до 18 февраля.
Сладкая роза в МореКофеОкеан by Erwin
В гастробистро МореКофеОкеан by ERWIN предлагают дарить друг другу валентинки в виде десертов и коктейлей. Главная сладость — пирожное «Роза» с сырным муссом со вкусом розы и гелем из пюре малины, покрытое шоколадным велюром с капельками росы из карамели.
Хачапури-сердце в «Казбеке»
В грузинском ресторане вдохновились сюжетом романа Курбана Саида «Али и Нино», в котором рассказана история любви христианки и мусульманина, и создали по его мотивам несколько блюд в неогрузинском стиле. Наши сердца покорили вариации аджарских мини-хачапури в форме сердец с огурцом, лососем красной икрой и обязательным желтком.
Сердечная выпечка в Paradiso Cafe
С 11 февраля в итальянском кафе на Новой Голландии в Санкт Петербурге выпекают фирменные багеты и пышный деревенский хлеб в форме сердца.
Парные чипсы в «Пифагоре»
В греческом ресторане придумали оригинальный комплимент — чипсы из цукини и баклажана, обжаренные во фритюре. Предполагается, что их нужно есть вместе, макая в дзадзики и хумус, посыпанные сладкой красной паприкой.
Любовь по-турецки в Cihan Turkish Steak & Kebab
Турецкий мясной ресторан порадует гостей романтичным десертом AŞK, (по-русски это значит «любовь»). Снаружи — слоеное тесто из печи, внутри — крем из манной крупы и молока, а также турецких фисташек и отборного фундука. Восточная сладость украшается малиной, клубникой и черникой. Подается с шариком турецкого клубничного мороженого.
Аниме-десерты для влюбленных в J'PAN
В японском кафе сделали аниме-десерты в виде фигурок влюбленных героев аниме, а также приготовили тематические стикеры и решили добавлять во все напитки маршмеллоу-сердечки, правда, согласовывая это с пожеланиями гостей.
Груша по «рецепту любви» в Geraldine
В французском необистро к празднику появилось меню, вдохновленное недавно вышедшим в прокат фильмом «Рецепт любви» (обладатель награды за лучшую режиссуру на Каннском кинофестивале 2023). Шеф-повар Роман Палкин включил в меню те блюда, что фигурировали в кадре. Кстати, все они представляют лучшие образцы французской гастрономии. Наш фаворит – груша «pouchée» — пошированная в белом вине с яркими специями, с муссом из лайма и кусочком теста фило.
Десерт на двоих в Lumicino
В итальянском ресторане всего на один день ввели специальный праздничный десерт – шоколадный рулет с кремом из маскарпоне, малиной, красным апельсином и «лепестками» из белого и молочного шоколада. Лакомство такое большое, что его нужно обязательно разделить на двоих.