Днем обнаружил, что дома нет хлеба - последнее хлебное (самсушки аппетитные) употребил еще вчера за завтраком. Спускаться во двор в магазин и то лень. В холодильнике, помнится, есть остаток фарша от самсушек (граммов 150 на глаз), сливочное масло, яйца, молоко. остаток муки 250 г (есть мерная кружка).
В миске развел кружку теплого молока (250 г. – тоже остаток) два яйца, 2 ч.л. сахара, пакетик дрожжей. Просеял муку, добавил соль, лопаточкой замесил тесто, оставил в тепле на пол часа. Потом добавил 50 г сливочного масла,, конечно, хорошо бы еще чуток муки, но уже поздно метаться. Еще раз помесил руками и задвинул на пол часа в холодильник - куда торопиться?
Тем временем сверстал разворот журнала, отправил на согласование и вернулся к холодильнику. Вывалил более чем мягкое тесто на стол, предварительно смазанный растительным маслом. Чуток поскладывал и переложил на противень, застеленный пергаментом (тоже смазал маслом). Тесто не без моей помощи растеклось по противню. Смазал яичным желтком, сверху равномерно накидал фарш от самсы - авось будет съедобно!
Получилось: через пол часа из духовки получил некий, назову так, открытый пирог. Главное, не только выглядит, но и получилось аппетитненько. Порадуйтесь за меня.
Маленькое видео о результате здесь.
