Сегодня тройная премьера - новый NE DIPA от Zagovor, новый хмель из Новой Зеландии и впервые на канале пиво с "сегодняшней" датой розлива.
Но начнем с названия Elephant Gym - так называется тайваньская рок-группа. Этикетка продолжает восточную тему.
В составе Elephant Gym три хмеля: Citra и Mosaic в вариантах Lupomax, то есть насыщенных лупулином пеллет, а также новейший новозеландский Superdelic. В 2023 году был собран его первый полноценный коммерческий урожай, а выводился он с 2012. Во вкусоароматике обещают много тропичеcких фруктов, ягод, цитрусов и даже леденцы.
У хмеля есть свой собственный логотип, в стилистике 60-х, как и его название. Можно не сомневаться, что как только этот хмель попадет к пивоварам из Полночного проекта, они выпустят сорт Superdelic с этим лого на всю этикетку, как это было с Ahhhroma.
Банка Elephant Gym объёмом 0,5 обошлась в 420 рублей, не дешево, но дата розлива - 22.12.2023, то есть попробовать "мутняк" удалось в день розлива.
Пенная шапка у Elephant Gym небольшого объема и опускается быстро, цвет - приятный глазу мутно-желтый, крепость - 8%.
Аромат эля - хорошо выраженный, ягодно-тропический. Во вкусе переплетение дыни, манго и грейпфрута, с нарастающей к финалу горчинкой (указано стандартное для Zagovor значение в 40 IBU). Заметная и приятная горечь в послевкусии, где на мгновение проскальзывает капля сладости.
Пиво плотное, бёрн ощущается, пьется медленно.
Elephant Gym - отличный вариант NE DIPA, Superdelic здесь ничего не испортил, как иногда бывает с новыми хмелями, а смог отлично вписаться в классический дуэт Ctira и Mosaic. Zagovor выпустили мощный "двойник", который стоит попробовать, но нужно учитывать, что горечь у него ощутимая.
Arcane Castle: New England DIPA от Stamm
Четвертый Match: NE IPA от Zagovor с хмелями Eclipse, Galaxy, Enigma