Это диета для всех, кто хочет похудеть или не полнеть. На самом деле, это система питания из конфуцианской практики, основанная на осознанности того, что вы едите, и как эти употребляемые продукты работают на здоровье тела.
ハラ・ハチ・ブン・ミ — по-японски значит «наполненный живот на 80%». А по-нашему в транскрипции звучит как Хара Хати Бун Ме. Или Хара Хачи Бу.
Принципы Хара Хачи Бу
Учеными были проведены исследования, которые показали следующее. Нашему мозгу нужно около 15 минут, чтобы он сообщил сознанию о сытости. Из этого следует, что из-за стола надо вставать полуголодным, не опасаясь, что вы не доели. Кстати, мною это проверено уже не единожды.
Существует так называемая формула здорового питания — потребляй калорий столько, сколько ты намерен израсходовать. Неиспользованные калории превращаются в организме в жировые отложения. Человек и все животные так устроены для того, чтобы для дальнейших действий оставался запас энергии, которая образуется посредством химических реакций с участием жира.
Для многих такой образ питания не прост по причине того, что нужно вести подсчет калорий. Но всё упрощается со временем, когда мы входим в систему, и всё уже происходит автоматически, неосознанно. Нужно только к этому привыкнуть, после смены образа жизни.
Подробнее о японской диете
Национальную японскую кухню отличает использование минимально обработанных горячим методом продуктовых ингредиентов. В диете японцев преобладают морепродукты, и они всегда умеренны в еде, скрупулезно учитывают каждую калорию. Обо всех я говорить я не могу, но подавляющее большинство — это точно. По данным многих источников, это в день не более 2000 килокалорий.
У известного практикующего диетолога Сьюзен Допарт есть такое утверждение: чтобы «перезагрузилась» мышечная память желудка, ему требуется порядка 20-ти определенных наполнений пищей. По времени это занимает одну-две недели. И даже при малой калорийности пищи вы будете всегда сыты.
Здесь возникает логичный вопрос: как определить или осознать, в какой момент прекратить есть? Скажу так: вспомните правило «пятнадцати минут» (о чём говорилось выше). Не бойтесь вставать из-за стола не доев. Вот это и будет как раз вовремя.
Едим неспешно, сосредоточенно, смакуем пищу, наслаждаемся вкусом. И знайте, что этому не способствуют внешние раздражители — телевизор, компьютер, книга, разговоры и обсуждение дел с другими людьми. Исключив это, вы не пропустите это правило.
Прислушиваемся к своему телу, не игнорируем ощущения, полагаемся на интуицию. Именно так японцы и делают, потому у этой нации встречается очень мало полных людей.
Известны долгожители острова Окинава. Самыми употребляемыми продуктами питания у них являются:
- тофу;
- сладкий картофель;
- шпинат;
- жаренная фасоль;
- листья горчицы;
- горькая дыня;
- рыба.
Подробно окинавскую диету уже разбирала тут:
Кроме прочих, все эти ингредиенты входят в диету Хара Хачи Бу. И еще стоит сказать о водорослях. Они являются обязательной частью почти всех японских диет, и в частности, в Хара Хачи Бу.
В водорослях много железа, йода, магния, кальция и других минералов. Они являются источником пищевых волокон. Морские водоросли — это также известна вкусовая добавка в салаты и первые блюда в Японии.
Хочу сказать об интересных фактах о жителях Окинавы. Они никогда не едят на ходу. Когда были случаи перемены места жительства окинавцев вне острова, то было замечено, что жили они уже не так долго.
И в заключение дам главные рекомендации к этой диете. Есть нужно из небольшой посуды. Стараемся меньше смешивать разных ингредиентов в одно блюдо. Так будет легче мозгу определять меру, чтобы вы довольствовались малым количеством еды.
Находим баланс между своими пристрастиями. Определяем в жизни свою миссию, призвание, род деятельности. В сочетании с диетой Хара Хачи Бу это будет приносить радость, и вы будете полностью удовлетворены в своих ежедневных потребностях. От постоянного соблюдения баланса будет зависеть ваше долголетие.
Наверное, вы помните, как вам в детстве говорили о «правиле чистой тарелки». Так вот, его давно стоит забыть. То, что вы не доели, найдется кому с аппетитом доесть — это наши любимые питомцы, а также прочие животные и птицы. И организм вам будет благодарен, и они. Учимся вставать из-за стола после трапезы немного "недоевшим". Так можно сбросить без особых усилий лишние килограммы и всегда чувствовать себя в полном здравии.
А как вы относитесь к идее вставать из-за стола с легким желудком? Пишите свои мнения в комментариях!
Статья информационная и не призывает вас к действию. По всем вопросам здоровья требуется консультация врача.