Это очень простой рецепт вкуснейшей тушенки, которую можно приготовить в автоклаве для домашней консервации.
Ингредиенты:
- Свинина
- Соль
- Лавровый лист
- Черный перец горошком
- вода
1. Нарежьте свинину на небольшие порционные кусочки.
2. Распределите кусочки свинины равномерно по банкам, заполнив их примерно до середины.
3. В каждую банку добавьте по 1 лавровому листу среднего размера и 3-4 горошины черного перца.
4. Залейте водой, чтобы она покрыла слой мяса примерно на 2 см.
5. Плотно закройте банки крышками и поместите их в автоклав.
6. Готовьте при температуре 110-120°C в течение 40-50 минут.
Важно помнить, что свинину можно использовать любую, так как она станет мягкой и нежной после приготовления в автоклаве. Однако, чтобы тушенка долго хранилась, сверху обязательно должен образоваться слой жира. Если вы использовали постную свинину, не забудьте добавить немного жира в каждую банку на этапе приготовления.
Приятного аппетита!
Если у Вас еще нет автоклава, то ознакомиться с ценами и подобрать автоклав для домашней консервации можно здесь.
Реклама: ООО "ВсеИнструменты.ру", ИНН: 7722753969