Да еще и ингредиентов для него надо - раз, два, и обчелся. Так сказать. Ну, то есть рецепт – проще некуда. А результат получается интересным – хотя бы потому, что печенье не приторное.
Идеальный аккомпанемент к горячему шоколаду или какао. С кофе тоже очень неплохо звучит. А кому-то и с чаем понравится (хотя на мой вкус, с чаем почему-то не очень!).
Если даже у вас руки растут не из плеч и на кухне вы себя чувствуете циклоном «Ольга», а потому засыпаете все вокруг мукой, сахаром, солью и иными продуктами, это печенье удастся.
Берем:
- 250 гр. сливочного масла – опционально, можете заменить кокосовым, но его берите меньше и сразу рассчитывайте что печенье будет более твердым. Можно взять пополам сливочное и кокосовое.
- 350 гр. муки
- 5 столовых ложек сахара ( можно сразу – ванильного)
- 125 гр тертого сушеного кокоса
- Ваниль – если у вас обычный сахар и сахарную пудру для посыпки.
Как готовим:
Все ингредиенты, кроме сахарной пудры, смешиваем на доске или в миске, или даже в кухонном комбайне. Как только тесто станет гладким и перестанет разваливаться, либо ложкой отделяем кусочки и на противень, либо катаем жгут и разделываем его на отдельные кусочки – их тоже на противень.
Чуточку приплющиваем и в духовку на 10 минут при температуре 180-200 градусов ( если конвекция – то 180).
Приятного аппетита!