Всем привет,готовим очень вкусное печенье.В качестве начинки будут грецкие орехи и лукум.
В первую очередь приготовим сироп. В сотейник отправляем 2 стакана воды,2 стакана сахара,сок с 1 лимона,палочку корицы,ставим на огонь и варим 5 мин.Готовый сироп убираем в сторону и займемся тестом.
В чашу для замеса наливаем растительное масло 350 мл.,пиво 320 мл.,сахар 200 г. и хорошо перемешиваем до растворения сахара.Теперь добавляем ванилин пакетик,щепотку соли,корицу 1 ч.л.,молотую гвоздику 0.5 ч.л.,снова все перемешиваем и начинаем вводить муку смешанную с разрыхлителем(1 кг.+1 пакетик).У нас должно получиться мягкое не липнущее к рукам тесто.Теперь разделим тесто на кусочки весом от 30 г. до 35 г.,округлим и накроем пленкой,чтобы не подсыхало.Теперь кругляши раскатываем в круглые сочни и начиняем кусочком лукума и четвертинкой грецкого орешка.Формуем печенье.
Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 180 градус. на 25-30 мин.Затем горячее печенье опускаем в сироп на 2 минуты на пропитку и обваливаем в молотых орехах или в кокосовой стружке.
Готовое печенье подаем к столу.Всем приятного аппетита.
