Продолжаю изучать новые имена, которые появились на нашем рынке за последний год. И сейчас пришла очередь разобраться с коньяком Naud, попробовав VS, VSOP и XO версии. Как всегда, немного расскажу об этом производителе, а потом уже перейдём к разбору трёх позиций, чтобы понять, стоит ли их покупать, или можно пройти мимо.
После изучения процесса производства фруктовых ликеров в Бордо и нескольких опытов работы в престижных ликеро-водочных домах Эмиль Перье в конце 19 века основал свою первую винокурню в Бюссак-Форе в Приморской Шаранте. В 1923 году он основал Distillerie du Donjon. В 1936 году на острове Пинтье Жан-Габриэль, сын Эмиля, превратил старинную зерновую мельницу в завод по производству коньяка. Он установил до 5 медных перегонных кубов производства Speichim, которые поддерживал его сын Роберт. Не всё было безоблачно в дальнейшем. Производство закрывалось. И в восьмидесятые годы Жан-Мишель Но (именно так по правилам французского языка читается Naud), опытный энолог и страстный исследователь вин и спиртных напитков, зять Робера Перье, заново открыл винокурню. В 1999 году Жан-Мишель Но осмелился построить самый первый завод по производству водки в регионе Шаранта. Оснащенный тремя колоннами для ректификации спирта, он начал с разработки сверх нейтрального французского пшеничного спирта, на базе которого была сделана водка. В 2017 году Жан-Мишель вместе со своим сыном Пьером вновь разжег пламя под 5 перегонными кубами на старинной винокурне в Пинтье. Расширяя семейный виноградник, сейчас у них уже 140 га в собственности, семья Но увековечивает наследие Эмиля Перье. Сейчас в портфеле этой компании есть водка, коньяк, джин и ром. Но нам интереснее всего попробовать коньяк, чем собственно я и займусь.
Naud VS, 40%abv
Ассамбляж о-де-ви из регионов Fins Bois, Bons Bois и Petite Champagne выдержки от 3-х до 8-ми лет
Цвет золотой.
Нос свежий, с нотками цветов, фруктов, немного шоколада, повидла, трав, ванили, а также лёгких оттенков дуба и кожи. В бокале держится долго и уверено, не упрощается и не развивается.
Вкус немного дерзкий, молодость заметна, с нотками фруктов, цветов и свежих трав.
Послевкусие продолжительное, с нотками пряным специй, фруктов, цветов, трав, шоколада и немного мёда.
Баланс хороший, все три компонента на одном уровне. Сразу бросается, что по органолептике трудно предположить, что это коньяк VS, он кажется старше. Но всё равно, это понятный, несложный коньяк, который лучше всего отыграет в коктейлях, а также подойдёт для дружеских посиделок.
Naud VSOP, 40%abv
Ассамбляж о-де-ви из регионов Fins Bois (70%) и Petite Champagne (30%) выдержки от 5-ти до 10-ти лет.
Цвет янтарный.
Нос насыщенный, с нотками пряных специй, шоколада, немного дуба, фруктов, лёгкой минеральности, трав, цитрусовых, цветов с лёгкими перичными нотками. В бокале держится долго и уверено, не упрощается, но и развития также нет.
Вкус ровный, с нотками трав, шоколада, пряных специй, лёгкой цветочности, с лёгкой горчинкой и перечностью.
Послевкусие продолжительное, с нотками пряных специй, трав, шоколада, фруктов с лёгким танинным подсушиванием.
И здесь баланс хороший. Коньяк получился выверенным, несложным, питьевым, с которым уже приятно посидеть в компании друзей. Также проявит себя хорошо и для коктейлей.
Naud XO, 40%abv
Ассамбляж о-де-ви из регионов Fins Bois, Grande Champagne и Petite Champagne выдержки от 12 до 40 лет.
Цвет тёмно янтарный.
Нос яркий, с нотками трав, тропических фруктов, шоколада, повидла, пряных специй, цитрусовых, цукатов, мармелада, орехов, сухофруктов, дуба и лёгких оттенков рансьо. В бокале работает уверенно с лёгким, но интересным развитием.
Вкус насыщенный, с нотками фруктов, шоколада, пряных специй, тропических фруктов, цветов, табака, орехов, сухофруктов и лёгких кожаных оттенков.
Послевкусие длительное с нотками пряных специй, шоколада, тропических фруктов, цветов, фруктов, трав, кожи и табака.
Баланс очень хороший, всё на хорошем уровне. Яркий, насыщенный и хорошо сделанный коньяк, который уже подходит для вдумчивого потребления. Так же будет хорош и в сочетании с сигарой. Хороший вариант для ценителей данного напитка.
Что ж, все три коньяка показали себя с хорошей стороны. Это добротные релизы в каждой из своих категорий. Звёзд с неба не хватают, да и вау-эффекта точно не будет. При этом, тут абсолютно не к чему придраться. Хорошие коньяки с привычным и узнаваемым профилем для российских любителей этого напитка. И, несмотря на то, что коньяк называется Но, попробовав его точно не скажешь но, а захочешь повторить ещё одну порцию.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!