Ингредиенты
- яблоки Гренни Смит - 4 шт;
- небольшой пучок свежей мяты - 1 шт;
- твердые груши - 4 шт;
- киви - 4 шт;
- апельсины - 3 шт;
- изюм - 50 г;
- сушеная клюква - 50 г;
- мягкая курага - 24 шт;
- мягкий чернослив - 32 шт;
- мед (предпочтительно акации) - 8 ст.л.;
- палочки корицы - 2 шт;
- молотый имбирь - 1 ч.л.;
- семена кунжута - 1 ст.л.
Приготовление
- В тажин положить 6 ложек меда, добавить палочки корицы и молотый имбирь.
- Поставить на плиту и растопить мед.
- Очистить яблоки, груши и киви - нарезать крупными кубиками.
- Добавить яблоки и груши в медовую карамель, оставить варить 5 минут на среднем огне, часто помешивая.
- Очистить апельсин и поделить на дольки, удаляя мембраны. Выжать сок.
- Красиво выложить в тажин все другие фрукты, кусочки киви и дольки апельсина.
- Апельсиновый сок смешать с двумя ложками меда и вылить сверху фруктов.
- Посыпать половиной нарезанной мяты и кунжутом.
- Закрыть тажин, поставить в духовку, готовить 30 минут при 180 °С.
- Перед подачей на стол горячие фрукты посыпать оставшейся измельченной мятой.
Приятного аппетита!
