Хун та
Хун Та (кит. «Красная Пагода» 红塔) – интересный и самобытный представитель китайского красного чая Дянь Хун, который неизменно привлекает внимание своим внешним видом. Дело в том, что это связанный чай, в котором листочки зафиксированы в виде сферической башенки, из-за чего и возникло его общепринятое название.
География и производство:
Произрастает этот чай в провинции Юньнань, а самым ценным и вкусным считается Хун Та из уезда Фэнцин, свежий сбор откуда и попал в наш магазин. Урожай для этого чая обычно собирают весной и осенью, когда листочки наиболее напитаны влагой, облагораживая вкус готового чая. Собирают чай вручную, и обязательно флеши – верхние два листочка с почкой. Именно почка даёт медовость и фруктовость вкусу, а внешнему виду – золотистую переливчатость.
После сбора урожай проходит все традиционные для дянь хунов этапы – отбор лучшего сырья, подвяливание в специальных помещениях, деликатная обжарка, ферементация и финальная сушка. Однако именно на этапе ферментации листья вручную связываются в форме башенки, в результате чего чай и получат такой необычный внешний вид. Кстати, в отличии от большинства связанных чаёв, нитки, которыми связывали чай, так же вручную убираются после сушки, поэтому при заваривании ничего постороннего в вашей посуде не будет.
Как заваривать чай:
Готовые чайные пагоды имеют вес 2-3 грамма, что делает их очень удобными для заваривания в любых условиях без необходимости взвешивать или отмерять сухой лист на глаз – достаточно взять две или три башенки и положить их в нужную посуду.
Заваривать их можно как проливами в гайвани или любимом исинце, так и настаиванием в термосе или стеклянном чайнике – в последнем случае можно будет еще и насладиться красивой игрой распускающихся чаинок в горячей воде.
Вкус, аромат и состояние:
Вкус у Красной Пагоды яркий, сладкий и плотный, с нотками кураги и абрикоса на послевкусии. А аромат даже сухого чайного листа поражает своей медовостью, комплексно и глубоко раскрываясь при заваривании. Отлично собирает мысли в порядок, тонизирует и придаёт организму внутреннее тепло, которое так важно для человека в любое время года.
Как и где купить красный чай дянь Хун Та?
• Можно оформить заказ онлайн в интернет-магазине на сайте
• Или зайти к нам в гости и познакомиться с чаем вживую ежедневно с 11:00 до 21:00
Магазин китайского чая в Санкт-Петербурге «Tea Station» по адресу:
ул. Боровая, дом 6
#китайскийчай #дяньхун #хунта #чайкраснаяпагода #магазинкитайскогочая #чайнаястанция #всегдасвежийчай