Если кто-то из грибников решит, прочитав своеобразный заголовок этой статьи, что автор использовал настойку на красных мухоморах, не для наружного применения (растирания спины или суставов), а несколько иначе, то сильно ошибётся!
Заголовок правильный, суть его раскрою ниже!
Позавчера попросил у своих читателей снимки с мухоморами. Они нужны для создания очередного фильма сериала "Тихая охота -2023". Если у вас есть фотографии с такими грибами, то вы можете выложить их ЗДЕСЬ.
Днями ранее опубликовал статью про 2 вида млечников, которые в России принято называть волнушками.
В ней подробно рассказал не только о разнице между этими грибами и о местах их произрастания. Но также поведал о том, что научное название волнушки розовой (Lactаrius torminosus) можно перевести с латыни, как "млечник диарейный".
Можно ли спутать рыжики с розовыми волнушками?
Пусть опытные грибники смеются над самой возможностью того, что можно спутать эти совершенно разные грибы. Другие грибники, не менее опытные (или они сами себя такими назначили?) уверенно это делают! И даже не напрягаются в усилиях над собой.
Но как? Как им это удаётся?
Как отличить млечник диарейный от рыжиков
Все разновидности рыжиков образуют микоризу только с хвойными деревьями, поэтому нет смысла их искать в берёзовой роще. Шляпка у них всегда гладкая, "голая" я бы сказал, без малейшего намёка на ворс или опушение. На срезе или изломе из них выделяется острый, но не едкий или жгучий млечный сок, который не бывает прозрачным или белым.
Волнушка розовая образует микоризу с берёзой, предпочитает расти под взрослыми деревьями. Шляпка у неё всегда с бахромой, особенно ворсистость заметна на загнутых внутрь краях. Сок едкий, жгучий, белого цвета, который не меняет цвет на воздухе.
А разный цвет пластинок? А разница на срезе ножки?
Отличий очень много!
И чтобы спутать этих представителей грибного царства, нужно иметь очень богатое воображение!
Некоторые грибники обладают таковым! Об этом чуть позже...
"Глухие" рыжики.
Есть у меня на канале очень интересная статья:
Выше не украшающая текст картинка, а активная ссылка на эту публикацию. Кликните на неё, чтобы почитать!!!
В ней я рассказал про "глухие" рыжики или, как их ещё называют в некоторых регионах, "бабье ухо". Эти грибы, которые поражены гипомицесом, по своей форме иногда напоминают ухо человека.
Гипомицес, ещё на ранней стадии развития этих грибов, оплетает своими гифами плодовое тело и контролирует его дальнейшее развитие. Он меняет структуру ткани, делая её более плотной и долговечной.
Учитывая, что у рыжиков он захватывает в первую очередь пластинки, то они становятся практически неразличимы с одной стороны и недоступны для насекомых - с другой.
Полное отсутствие пластинок под шляпкой и прочно держащийся мучнистый налёт вместо них, смущают многих... При этом, одни грибники сразу же брезгливо отбрасывают их в сторону, считая их "больными" грибами, которые собирать весьма опасно, другие радуются этой находке, считая её грибным деликатесом.
Впрочем, не о грибных деликатесах или, тем более, о "больных" грибах моя сегодняшняя публикация...
На этой фотографии волнушки, а не рыжики!
В статье, где я писал про "глухие" рыжики и ссылку на которую привёл выше, есть фотография, которая смутила некоторых грибников.
Лично для меня, это очень удивительно!
Не зря же, я так подробно объяснял элементарные отличия волнушек розовых от рыжиков (ну, или наоборот). Но, имеем то, что имеем...
Вот эта фотография:
Хорошее фото, где есть вид на грибы сверху и снизу. Отлично виден цвет на срезе и цвет пластинок. И, вроде бы, нет никаких сомнений в том, что это...
В том, что это волнушки, многие и не сомневаются!
Цитирую:
Алексей С.: На первом фото - ВОЛНУШКИ.
Медуза Г. На фотке волнушки.
Рендик Обычный: На фото обычные волнушки, а не рыжики
Николай Ермолаев: Это " волвенка" готовится, как груздь черный.
Владимир М.: Это волнушки
serg sen: На фото- не рыжики, а волнушки. На шляпке волны расходящиеся видите? Поэтому и волнушка - условно съедобный гриб.
Последний комментарий - самый забавный! Человек лишь по наличию "волн" (выраженным зональным кольцам на шляпке) определяет грибы. Для него это необходимое и достаточное условие, чтобы признать в них волнушки.
Хорошо, что рыжики читать не умеют!
У них, эти самые кольца, тоже бывают ярко представлены. Но только дилетант, на основании этого, посчитает эти царские грибы условно- съедобными!!
А что, так можно было?
Есть какая-то традиция (о которой мне, почти ничего, неизвестно) украшать каждый тортик вишенкой. Я не понимаю, почему нельзя использовать другие ягоды? Малину, землянику, ежевику, чёрную смородину, клубнику или другие.
Ну, вишенка, так вишенка...
В комментариях под той же статьёй про "бабье ухо", я нашёл своеобразную "вишенку", которая может украсить "тортик" из знаний некоторых грибников о рыжиках и волнушках.
Вот такой комментарий написал мне некто SUBARIST878:
Это вообще-то волнушки (на юге западной Сибири так называют), семейство груздевых. Я их солил, жарил с картохой, мариновал. Как привожу с леса, замачиваю на ночь, утром помыл и в дело. А рыжиками (фото), в некоторых местах западной Сибири, называют коровники (свинушки).
Я промолчу про "семейство груздевых", которое не существует в реальности. И даже, сцепив зубы, не стану обращать внимание на то, что тонкие свинушки, вроде бы и где-то там, называет рыжиками (Это как вообще понимать? Полный бред, ведь!).
Просто статья не об этом...
Но, мимо того, что кто-то, отвечая за всю Юго-Западную Сибирь и не имея на это никакого права, пытается рыжики выдать за волнушки, я пройти не смог!
Поэтому попытался возразить, но получил такой ответ, что продолжать дискуссию дальше, счёл нецелесообразным.
Вот скриншот нашей короткой переписки:
Это же шедевр! Красиво бредить умеет далеко не каждый! Ведь этому нигде не учат!
Вместо эпилога.
Подведём некоторые итоги. Отличить рыжики от розовой волнушки, можно и нужно. Это можно сделать не только в лесу, но и на качественных фотографиях. И в этом нет особой сложности. Слишком уж много у них, бросающихся в глаза различий.
И немного странно, что некоторые грибники их не замечают. А особо одарённые, среди них, пусть продолжают считать тонкие свинушки рыжиками с трубчатым слоем. В этом есть какая-то своя, особая харизма...
