Неожиданный заход, правда? Но исследование Банка России указывает, что и такая причина была.
Как он пишет в своём отчёте:
Давление на рынок оказывает возросший спрос на инкубационные яйца со стороны фармацевтических компаний. Яйца являются сырьем при производстве вакцин от кори, паротита, краснухи и гриппа. По оценкам экспертов отрасли на это требуется 100-120 млн яиц в год, или ~0,2-0,3% общего выпуска.
Снижение предложения вакцин из-за ухода европейских и американских фармпредприятий с российского рынка потребовало экстренного наращивания отечественных мощностей по их производству, что повлекло за собой рост спроса на яйца.
В результате в 2023 г. предложение яиц росло медленнее спроса (рис. В-3-1). В целях стабилизации предложения Россельхознадзор в конце 2023 г. расширил перечень разрешений на импорт пищевых яиц из Турции. Правительством Российской Федерации одобрило обнуление ввозных пошлин на пищевое яйцо на полгода с 01.01.2024.
Также ссылаются на дефицит кадров в отрасли:
По мнению крупного производителя куриных яиц из Ростовской области, резкий рост цен на продукцию помимо прочего связан с острой нехваткой кадров. Их дефицит на предприятии составляет порядка 30%.
Интересно, конечно, сославшись на одно предприятие, говорить о высоком дефиците кадров во всей отрасли.
Ещё ссылаются на подорожание кормов из-за ослабления курса рубля. Тут, конечно, интересный момент. Курс рубля слабел с середины 2022 года, но резкий рост отпускных цен начался с осени 2023 года. При этом яйца и до этого дорожали, а курс рубля так и не упал до своих минимумов, чтобы вызвать такое резкое подорожание.
Если собрать всё вместе, то причины для подорожания яиц были, но не такие, чтобы они взлетели в цене так, как они взлетели. И действия ФАС России указывают на то, что "договорняка" между производителями яиц по синхронному значительному повышению цен на свою продукцию тоже было более, чем достаточно.