Вкусный десерт, к тому же легкий как в приготовлении, так и после употребления, поэтому не бойтесь лишнего веса, он не появится. По рецепту приготовления клюквенный мусс несколько схож с киселем, так что если вы готовите кисели, то и мусс у вас удастся. Вы вообще любите десерты? Рекомендую полюбить, к тому же не не содержит алкоголя, поэтому спокойно балуйте детей, они будут рады.
Ингредиенты:
Свежая клюква - 200 гр, сахар 200 гр, манная крупа 3 ст.л и 2 стакана воды.
Как приготовить:
Из ягод отжимаем сок. Его временно убираем в холодильник, а выжимки заливаем кипятком, варим 10-15 мин и процеживаем. В отвар добавляем 100-120 гр сахара, дадим закипеть и всыпаем манку. Постоянно помешивая варим до загустения, это примерно 10-15 мин. Вливаем половину сока, размешиваем и охлаждаем.
Отдельно варим сироп. Смешиваем оставшийся сахар и сок, варим до полного растворения, можно добавить звездочку бадьяна, и охладим.
Вам может понравиться: "Малиновый мусс "Шевалье""
Клюквенный мусс - подача:
Остывшую клюквенно-манную массу взбиваем блендером, причем увеличиться в объеме она должна в 2-3 раза. Раскладываем мусс в вазочки и поливаем клюквенным сиропом. Не забудьте ложечки...
На заметку:
Между прочим подобное угощение можно приготовить из любого классического варенья. Разбавьте его водой по вкусу, процедите, доведите до кипения и заварите в нем манку. Пропорции: 100 мл сиропа - 2 ч.л манки. Все просто и вкусно, пользуйтесь на здоровье!