Блюдо простое и всем известное. Обычно горбуша получается при приготовлении суховатая. В этом рецепте этот недостаток не очень чувствуется, так как здесь используется сметана, томаты, морковь,. Эти ингредиенты придают блюду некоторую сочность. Притом, здесь филе, что делает блюдо более привлекательным.
Филе горбуши, запеченное с овощами
Ингредиенты: филе горбуши 600 г, картофель 7 — 8 шт, лук репчатый 1 шт, морковь 2 — 4 шт, сыр твердый 100 г, помидор 1 — 2 шт, соль, перец, специи для рыбы, растительное масло, сметана 4 — 5 ложек для обмазки рыбы и еще пару ложек для того, чтоб положить поверх помидоров
(Я в данном случае использую натертую замороженную морковь)
Приготовление
1. Филе горбуши заранее подготовлено, морковь натерта на крупной терке, картофель нарезан тонкими пластиками, лук репчатый нарезан тонкими кольцами, твердый сыр натерт на крупной терке, соль, перец и специи (травы) смешали со сметаной. Чуть позже нарезаем помидор тонкими кружочками.
2. Нарезанный тонкими пластинками картофель перемешиваем с небольшим количеством соли и трав
3. Филе горбуши смешиваем с половиной сметаны, приправленной специями и солью и оставили на несколько минут
4. Форму застелили фольгой, смазали растительным маслом, выложили слой картофеля
5. Поверх слоя картофеля выложили слой рыбы, которую предварительно обмазали сметаной со специями и солью
6. На слой рыбы выложили слой лука
7. Поверх слоя лука - слой натертой на крупной терке моркови.
8. Затем поверх моркови на каждый кусочек рыбы положили пластик помидора и поверху сметану со специями
9. Поверх слоя томатов со сметаной — слой натертого на крупной терке сыра.
10. Форму закрываем плотно фольгой и ставим в предварительно разогретую духовку
11. В предварительно разогретой до 200 градусов духовке запекаем в течение 50 минут. Время запекания может быть чуть больше, зависит от толщины продуктов в форме.
12. По истечении времени достаем готовое блюдо из духовки, убираем фольгу.
Сыр расплавился, чтоб он немного запекся, поставим в духовку вновь на 3 - 5 минут
Блюдо готово. Раскладываем по тарелкам
Разрезаем кусочек рыбы.
Филе горбуши с картофелем, морковью, помидорами и сыром готово. Получилось вкусно. Для этого блюда можно порекомендовать какой - то соус, майонез или сметану
Кусочек филе горбуши в разрезе
Блюдо получилось вкусное.
Но, в следующий раз я добавлю чуть больше сметаны, все - таки картошка под рыбой суховата. И, картошку, перед тем, как выкладывать в форму, нужно немного полить маслом растительным или добавить сливочное.
Если захочется запечь какую - то другую рыбу, то можно приготовить по этому рецепту или на моем сайте есть отличные рецепты приготовления рыбы
Спасибо, что дочитали до конца, если рецепт понравился, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал, заходите на мой сайт, там много разных рецептов приготовления и другая интересная информация
#блюда из рыбы #блюда из горбуши #горбуша, запеченная с картофелем #филе горбуши, запеченное с картофелем #филе горбуши