Да, именно так! И пусть тот, кто скажет, что это не бешбармак, первый бросит в меня камень! У нас он такой!
Мы сводим к минимуму пшеницу и её производные, а также не едим жирную и жареную пищу. Под эти требования отлично вписался этот рецепт.
Мясо, у меня баранина (совсем молоденькая и не жирная) предварительно варила до готовности. Остудила, порезала мелко.
На небольшом количестве бульона пассеровала репчатый лук, добавила мелко порезанный квашеный огурец (буквально половинку) и домашнее лечо (в составе болгарский перец, кабачки, морковь, лук, помидоры). Тушила всё вместе минут 20, периодически подливая бульон. Затем выложила мясо и долила бульон до нужной мне консистенции.
Для домашней лапши использовала 1 ст. воды, 1 яйцо и кукурузную муку. Тесто раскатала в пласт, порезала пластинками. Лапшу отваривала на воде, не на бульоне. Потому что у меня весь бульон ушёл к мясу с овощами.
В тарелки выложила лапшу, мясо, по желанию добавляли зелень.
Очень вкусно получилось! Очень! Кто мне тут на днях писал, что не может быть ПП вкусным? Может, может и ещё раз может! Нам сегодня было очень вкусно!