Не те нынче бабушки пошли. Нет, не те. Они уже несколько лет, как другие. А может, и больше. Это я про бабушек, на рынке торгующих. По умолчанию у них всё наисвежайшее и наилучшее, потому что - "своё". Я, видимо, забыла, как разубедилась в этом ещё лет несколько назад, поделившись темой в давней своей статье. А как будто про сегодняшних бабушек. Сегодняшние даже усовершенствовались.
"Привет, дочка. Как дела у тебя? Выздоравливает маленькая?" - "Да нет...Кашляет и кашляет. Жалуется, голова болит. Вирус, наверное, какой-то. У них полкласса болеет. И не ест ничего! Вот "оливьешки" попросила...Приду с работы, настрогаю."- "А у тебя всё есть, чтобы..?" И я, не дождавшись ответа, пообещала, что принесу необходимое, поскольку - свободна сегодня. Это вслух. А про себя подумала, что и нарежу споро, и отнесу. Жалко маленькую. А родители на работе целый день.
Картошки-моркошки-горошки у меня есть. А вот с огурчиками маленькая проблемка нарисовалась.
Прежде, чем займут они место на полке в подвале, их надобно вырастить. Собрать...Самые первые съесть, обтерев чуть не об себя. Душистые, сладкие, в колючих пупырышках...
Потом, наевшись до отвала свежих салатов, попробовать малосольных. С разными травками, со своим же перцем, с чесноком, ядрёные, хрустящие и крепенькие.
И только потом укупорить 3-литровые банки, чтобы - и дома было, и на вахту муж берёт, и детям хватит, и племянникам даже.
Откроешь такую - на весь дом аромат укропа, сельдерея, вишни-смородины, чеснока...Огурчики - один к одному. Ешь - не остановиться.
А для салатика сколько надо? Если уже и праздники все прошли, и повода особого нет. Был недавно, но - обошлись. То есть несколько штучек всего и потребуется.
Жалко 3-литровую открывать! Пойду, думаю, на рынок, прикуплю у бабушек. У них точно есть и точно - домашние. Может, и яйца кто вынесет продать. В супермаркетах есть. Но - не такие они..
...Уже придя домой, с плохо скрытым раздражением убедилась - ничего на рынке лучше не стало с времён прежней моей об этом статьи. Бабушки ещё больше изменились. Больше маркетинговых ходов знают.
Увидела одну. Перед ней - белое пластмассовое ведро, тарелкой прикрытое. На тарелке несколько огурчиков. Торгует женщина, лет за 70, в меховом жилете, румяная, моложавая. "Это домашние огурцы?" - "У меня все соленья свои. Вон и капуста, и помидоры." - "Мне бы огурцов штучек несколько.." - "Я на кило торгую." - "Да мне не нужно кило...А сколько стоят они?" - "250 рублей."
Мне ещё меньше нужно стало. "Так взвесите штучек пять?" - "Ладно." И начала она вилкой в ведре шарить, доставая огурцы.
Ужасного они были вида. Маленькие и кривые..."А попробовать можно?" - спохватилась я. "А чего их пробовать? Говорю же - со своего огорода! Ну вот, попробуйте..." И отрезала кусочек...
Содержание подтвердило форму. Мягкие, жутко солёные, и - никаких специй. Соль и вода...
"Не нравится?! Ты вырасти их сначала! Да посоли. Да на рынок привези. Да..."
Что там ещё нужно, я слушать не стала. Пошла восвояси. А на выходе Света, у которой часто покупаю зелень, и которая лет пятнадцать назад у нас училась, шепнула мне: "Никогда ничего не берите у неё. Как отторгуются тут, она ходит, собирает неликвид всякий, то, что продавцы выбрасывать приготовили. И везёт домой на тележке. Солит-маринует. Потом этим торгует. Я, если б знала, принесла бы вам огурцов." Да не надо мне, Светочка милая! есть у меня! До нового урожая хватит! И не только мне..
..Открыта была банка огурчиков, про которые с гордостью могу сказать - свои. Мне б с такими не стыдно было на рынок выйти. Но - по другой я части...
Где же те милые бабульки, улыбчивые, добрые, с пакетами своей фасольки, с кучками чеснока, с ломтями оранжевой тыквы? Куда подевались они?
И ещё - надо, наверное, в разнокалиберных банках огурцы солить. Чтоб не мотыляться на рынок, если жалко открыть 3-литровую.