Москва. Испано-португальский проект Дмитрия Романова и Вениамина Иванова.
Другие московские открытия
В марте команда Folk Team откроет на Страстном бульваре, 7с1 испано-португальский ресторан Padron. Новый проект будет работать на месте первой пиццерии Bocconcino.
Кухню возглавят обладатель звезды Мишлен — бренд-шеф Адриан Кетглас (Adrian Quetglas Restaurant, Пальма-де-Майорка) и шеф Евгений Цыганов (Eno Bistro). В меню соберут классические испанские и португальские рецепты. Будет как тортилья, гаспачо и паэлья, так и менее известные национальные блюда. Акцент сделают на мясе, для него в ресторане оборудуют камеру вызревания. Также обещают добавить элементы баскской кухни.
Интерьер «Падрон» оформят в романском стиле: теплые коричневые оттенки, мягкое освещение, кирпичные стены, люстры с металлическими цепями, деревянная мебель, большая печь.
О других московских открытиях читайте на нашем сайте.