Ингредиенты: Способ приготовления: Рыбу разделать на филе и нарезать кусочками. Кусочки рыбы сложить в миску, добавить растёртую зиру и кориандр, немного соли. Перемешать и оставить на 10-15 минут промариноваться. Сыр натереть на средней тёрке. Яйца взбить миксером или венчиком до однородности. Добавить натёртый сыр. Ложкой перемешать сыр с яйцом. Кусочки минтая обвалять в муке. После этого обмакивать (хорошо погружая) в сырно-яичный кляр. В сковороде разогреть большое количество растительного масла и выкладывать рыбу. Обжаривать с обеих сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки. Готовую рыбу перекладывать на салфетку для удаления лишнего масла. После чего минтай в сырно-яичном кляре подать к столу. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Минтай (400 гр.)
- Мука (50 гр.)
- Сыр твёрдый (100 гр.)
- Яйца крупные (2 шт.) или яйца мелкие (3 шт.)
- Кориандр молотый (1/4 ч. л.)
- Зира, семена (щепотка)
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное, для жарки (70-100 мл.)
Способ приготовления:
Рыбу разделать на филе и нарезать кусочками.
Кусочки рыбы сложить в миску, добавить растёртую зиру и кориандр, немного соли. Перемешать и оставить на 10-15 минут промариноваться.
Сыр натереть на средней тёрке.
Яйца взбить миксером или венчиком до однородности.
Добавить натёртый сыр. Ложкой перемешать сыр с яйцом.
Кусочки минтая обвалять в муке.
После этого обмакивать (хорошо погружая) в сырно-яичный кляр.
В сковороде разогреть большое количество растительного масла и выкладывать рыбу.
Обжаривать с обеих сторон по 2-3 минуты, до золотистой корочки.
Готовую рыбу перекладывать на салфетку для удаления лишнего масла. После чего минтай в сырно-яичном кляре подать к столу.
Приятного аппетита!
