Спасибо всем, кто прочитал рассказ про битву на кассе. Как обещала - хэппи энд публикую.
Сердца, отвоёванные с потом и кровью на кассе, я все таки приготовила.
Повторю рецепт, который писала вчера в комментариях.
Куриные сердечки промыть, срезать лишний жир, разрезать пополам. Удалить под холодной водой сгустки крови, они могут придать блюду горчинку. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.
Репчатый лук нарезать удобной соломкой и обжарить до золотистого состояния на растительном масле.
Добавить сердца. Посолить. Добавить специи (я немного чёрного перца добавляю, для аромата), если вы их любите. Жарить 10 минут.
После этого влить сметану, немного разведённую водой, так, чтобы «соус сметанный» покрыл сердца.
Убавляем температуру, тушим 40-50 минут под крышкой. В конце можно бросить горстку зелени. Петрушка хорошо сочетается.
Всё. Вкусно, сытно. И к любому гарниру подойдет. Хоть к рису, хоть к гречке, хоть к макаронам или картошке...
Когда занималась приготовлением, меня избодали с трёх сторон. Ну ладно супруг, тот вообще фанат такой кухни. Но эти две с хвостами, только что стрескали по паштету. А теперь подавай им сердца, понимаешь!
Сырые, естественно не дала, по той простой причине, что у нас сырое мясо ест только Буся, и я его перед этим вымораживаю. Боюсь. Мало ли что.
Баневна ест только отварной вариант мяса, да и то не каждого.
Поэтому я растолкав всю троицу по углам, поставила варить несколько сердечек, для «голодных-ваще-никогда-ни-разу-не-кормленных-кошечек»
Сердца сварились. Остудила, предложила Бане. Баня посмотрела на меня странно. Типа: ты сначала сама попробуй из моей тарелки!
Буся приняла предложенное более благосклонно, даже начала жевать, но потом что-то пошло не так. И с утробным воплем воспитанная кошечка, подкинув на когте вареное сердце, начала гонять его по всей квартире.
Я естественно сделала попытку отобрать, но меня остановил Сашка.
- Оставь, пусть играются.
- А кто будет квартиру убирать? Она сейчас мясом весь ламинат изгваздает.
- Уберу я, не переживай. Смотри как девки увлечённо играют.
Мимо нас в это время с громкими криками пронеслись две лохматые торпеды с хвостами, азартно пиная друг другу мясной шарик.
-Ууууууу!
- Омно-мно-мно!!!
Парад шизофреников длился сорок минут. После чего кошки упали на диван, сердце бесследно исчезло.
- Вот видишь, - упрекнула я Сашку, -закатили под диван, потом будет тухлятиной вонять.
- Да ладно, Зай, не загоняйся. Слопала его Буся. Ты же знаешь, она сначала поваляет, потом ест.
Ну слопала, так слопала. Надо и своими делами заняться. Я устроила постирушку, полила цветы, собрала на утро форму себе и мужу. Решила передохнуть и попить чаю.
Когда я вошла в кухню, из под гарнитура торчала филейная часть чёрной тучки, которая, по причине излишней габаритности целиком под гарнитур не помещалась.
Я ухватилась двумя руками за выступающий фрагмент Бани, извлекла её на свет, и заорала от неожиданности.
В зубах моей высокоинтеллектуальной Баневны торчал маленький дохлый мышонок.
- Саша!!! У нас мыши в квартире!!!
С перепугу Баня выронила добычу. На шум прибежали Сашка и Буся.
- Зая, где мыши?! - муж схватил в руки разделочную доску.
- Уруру, уууу! Мама, я мышов бегу ловить, показывай где они!
- Омно-мно-мяв- мно! - Баневна выкрутилась из моих рук и шмякнулась на пол, - я тоже !!! Где мыши?!
- Так вот же, это, - я растерянно переводила взгляд с кошек, на Сашку и на дохлого мышонка, которого выбросила Тучка.
Александр наклонился, пригляделся, взял мышь в руки и скептически выдал:
- Да, мать, пора тебе очки носить постоянно, а не только за рулём.
Он сунул убиенное животное мне под нос, я приготовилась отпрыгнуть и еще раз заорать на всякий случай. А не фиг всякую пакость совать! Потом посмотрела на ладонь мужа...
То, что я приняла за мышь, оказалось куриным варёным сердцем изрядно вывалянном в кошачьей шерсти, пыли и непонятных мусоринках.
Ага, значит я плохо вижу. Отлично! Веселится он...
- В таком случае, дорогой, иди бери пылесос и ликвидируй непотребство под гарнитуром, - я приняла позу Наполеона.
- А что сразу я-то? - возмутился Александр.
- А кто? Баня с Бусей будут пылесосить? А я не могу.
- Почему это? - подозрительно поинтересовался Сашка.
- Во-первых я не вижу пыль, сам сказал, во-вторых это была твоя идея дать им поиграться вареным сердцем, а в третьих я не желаю видеть в своей любимой кухне куски мяса в меховой панировке. Так и до инфаркта недалеко.
Буся поняла, что мышь опять не дадут исполнила народную шотландскую истерическую песню.
Баня посмотрела на нас с опаской. Во взгляде читалось:
- Сначала дали игрушку, потом отобрали игрушку, потом разорались. Ну их на фиг! Нелогичные совсем. Скорей бы весна!
Ну, как-то так!
_________________________________________________
Все материалы канала "Хвостатое счастье" являются собственностью автора и защищены авторским правом! Копирование и распространение материалов запрещено, без предварительного согласия с автором! При цитировании, ссылка на канал обязательна!
