Здравствуйте, дорогие друзья! В нашей семье очень почитают салаты с селедкой. Иногда готовлю самые экзотические, как, например, Гамбургский салат, а иногда и попривычнее, как салат с сельдью, огурцами и сельдереем. Знаменитая шуба у нас уже из праздничного превратилась в повседневное блюдо.
А сегодня приготовила очень душевный салатик с сельдью, картофелем, яблоками и яйцами. Удачное сочетание ингредиентов порадовало приятным вкусом и даже каким-то домашним теплом и спокойствием.
Для приготовления салата нужно:
- Сельдь крупная -1 шт. или 1 упаковка филе сельди "Матиас" - 250 г
- Картофель - 2-3 шт.
- Яйца - 3-4 шт.
- Яблоки - 1-2 шт.
- Зеленый лук - 2-3 шт.
- Укроп - 1 пучок
- Черный молотый перец - 1 ч. л.
- Майонез - 2 ст. л.
Заранее отварила картофель в мундире и яйца. Почистила их, остудила и приступила к приготовлению закуски.
Вареный картофель порезала небольшими кубиками и переложила в салатник.
Сваренные вкрутую яйца мелко режу и отправляю в салатник к картошке.
У яблок удалила сердцевину. Затем порезала кубиками и добавила к яйцам и картофелю.
Яблоки для салата выбирайте кислые или кисло-сладкие. Они более подходят. Хотя и со сладкими тоже неплохо получается.
Филе селедки тоже нарезала небольшими кусочками. Выкладываю их в салатник.
Укроп мелко порубила, перья зеленого лука порезала. Измельченную зелень отправляю в салатник. Все тщательно перемешиваю.
Всыпаю в закуску черный молотый перец. При необходимости можно добавить соли. Мне солить не нужно было.
При добавлении соли учитывайте соленость сельди, а также майонеза.
Салатная масса готова. Осталось добавить майонез. Что я и сделала. Положила "Провансаль" и все хорошенько перемешала.
Вместо майонеза можно полить салат растительным маслом. Особенно подойдет подсолнечное нерафинированное масло.
Готовый салат можно оставить на 15-20 минут настояться, просолиться от сельди и майонеза. Потом можно подавать к столу.
Раскладываю готовый салат по тарелкам и можно пробовать и наслаждаться приятным кушаньем.
Салат вышел очень нежный, аппетитный и вкусный. Все ингредиенты гармонично сочетаются, сливаются в удивительно приятный и душевный букет. Даже яблоки не нарушают этой гармонии. Салат хорош тем, что можно заправлять или майонезом или ароматным растительным маслом. И с разными заправками он будет восприниматься как новый.
Я не отношу этот салат к праздничным. На мой взгляд он больше подходит для семейных посиделок дома или на даче.
Вам нравятся салаты с сельдью? С какими овощами и продуктами их готовите? Напишите в комментариях.
Если рецепт понравился, ставьте лайки. Пишите комментарии, делитесь рецептом с друзьями в соцсетях. И подписывайтесь на канал. Будем готовить вместе.
До встречи!
С вами Марина и канал Кулинарные рецепты.