Шпинатный овсяноблин с семенами чиа - для здоровья и настроения

Думала, что нет необходимости делиться рецептом "классического" овсяноблина. Во-первых, их много в сети. Во-вторых, мои читатели, как мне кажется, прокачаны в вопросах правильного питания. Однако мой канал попадает и в поле зрения моих родственников, друзей и знакомых. А недавно подруга спросила: "Да как ты готовишь этот овсяноблин?". А вторая подруга отметила: "Мой муж такое есть не будет". Поэтому сегодня отвечаю на первый вопрос и пускаю мотивационные лучи для людей с антиовсяноблинными настроениями :)

Кроме того, мой канал - это, в первую очередь, источник вдохновения. Поэтому сегодня вдохновляемся :)

Кто-то до сих пор не хочет такой овсяноблин? :) Цвет - для настроения. Ингредиенты - для здоровья. Подала со слабосолёной форелью, рикоттой и микрозеленью семян чиа. Если вы обратили внимание на то, как панды на моих штанах сочетаются с белой тарелкой, рикоттой и приборами, то моё вам почтение :) Детали во всём :)

Количество ингредиентов указано на одну порцию:

• Овсяные хлопья долгой варки - 30 гр
• Яйцо - 2 шт
• Кефир - 3 ст. ложки
• Семена чиа - 1 ст. ложка (10 гр)
• Шпинатный порошок - 2 ч. ложки = (3 гр)
• Соль - щепотка
• Специи: чёрный перец, сушёный чеснок и укроп - по вкусу

Можно взбить все ингредиенты в блендере, потом вылить полученную массу на сковороду и выпекать на слабом огне/нагреве плиты. Но я обычно готовлю по-другому:

1. Отдельно измельчаю овсяные хлопья в блендере, высыпаю в миску.
2. Вбиваю в измельчённые хлопья яйца, добавляю кефир, чиа, шпинатный порошок, соль и специи. Всё тщательно перемешиваю.
3. Оставляю "тесто" на 10-15 минут, чтобы семена чиа набухли. Благодаря им блинчик получается очень плотным, питательным, а главное - ещё более полезным, ведь чиа - это прекрасный источник полезных жиров и клетчатки, который сделает ваш приём пищи более сытным.
4. И наконец разогреваю сковороду, добавляю немного масла гхи, выливаю полученную массу, накрываю крышкой, чтобы блинчик пропёкся.
5. Затем овсяноблин переворачиваю, и вторая сторона готовится уже без крышки, чтобы блин не был сильно влажным. Приятного аппетита!

Возможная альтернатива магазинному хлебу.

Обращаю внимание, что можно использовать свежий шпинат, который нужно измельчить в блендере. Однако советую присмотреться к порошку, я его сейчас активно тестирую, мне очень нравится! Во-первых, цвет у блинов и вафель получается очень красивый. Его также можно добавлять в супы-пюре. Во-вторых, шпинатный порошок стоит дешевле и долго хранится.

А вы готовите овсяноблины? С чем едите?

Напоминаю, что у меня есть Telegram-канал. Подписывайтесь, чтобы не пропускать мои публикации. Добро пожаловать!

Я там делюсь не только эстетикой, но и развлекаюсь :)