Десертный хлеб — настоящая находка для мам! Он надолго сохраняет свою сочность, аромат и нежную текстуру, а цитрусовый сок в составе придает вкусу яркость. Детям такой хлебушек точно придется по вкусу. А главное — его приготовление не отнимает много времени — идеальное решение для визита неожиданных гостей.
Вы смело можете взять этот рецепт за основу и добавлять на свой вкус ягоды, орехи и семена и даже заменить цитрусовый сок на ягодный, получая каждый раз новый полезный десерт.
Скорее сохраняйте рецепт! И по секрету можете поделиться с лучшей подругой и мамой 🤫😉
🍞 Ингредиенты:
· Мука — 190 г
· Разрыхлитель — 1 чайн. л.
· Сода — 1/4 чайн. л.
· Рафинированный сахар — 100 г
· Тростниковый сахар — 95 г
· Растительное масло — 120 мл
· Яйца — 2 шт.
· Йогурт — 80 мл
· Апельсиновый/лимонный/грейпфрутовый сок — 30 мл
· Цедра 1/2 апельсина/лимона
Для сиропа:
· Сахар — 2 ст. л.
· Цитрусовый сок — 40 мл
Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и соду.
В другой емкости соединить белый и тростниковый сахар, добавить цедру апельсина. Добавить к смеси растительное масло и хорошо взбить миксером.
Туда же вбить яйца, влить цитрусовый сок и йогурт, перемешать. Добавить сухую смесь и снова взбить до однородной текстуры.
Форму для хлеба смазать растопленным сливочным маслом, слегка подпылить мукой и влить получившееся тесто.
Отправить в разогретую до 180 °C и выпекать до готовности, 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой — она должна выходить из теста сухой.
Пока выпекается хлеб сварить сироп: в сотейнике смешать сахар и сок цитрусовых, варить до полного растворения сахара.
Готовый хлеб достать из формы, перевернув вверх дном. Зубочисткой хаотично наделать отверстия в нижней части хлеба и при помощи кисти пропитать хлеб сиропом.
После полного остывания можно подавать ваш шедевр — с ароматным «Мультикакао» или просто брать с собой в качестве перекуса 😋
Приятного аппетита!