Одной из важнейших характеристик воды является показатель pH. Это водородный показатель - мера кислотности водных растворов. Он отражает соотношение ионов водорода с отрицательным (ОН-) и положительным зарядом (Н+), которые образуются при распаде молекул воды.
Простыми словами, pH показывает кислотно-щелочной баланс жидкости, а именно: кислая, щелочная или нейтральная.
Сокращение pH появилось от латинских слов potentia hydrogenii — сила водорода, или pondus hydrogenii — вес водорода.
При растворении в воде кислоты выделяют ионы водорода Н+, щелочи - ионы ОН-. Соединяясь, эти ионы образуют Н2О - воду. В чистой воде соотношение обоих видов ионов одинаковое, это называется нейтральным раствором. При увеличении положительных ионов водорода говорят о закислении раствора. Если же станут преобладать ионы ОН-, то раствор становится щелочным.
Значение pH воды находится в диапазоне от 0 до 14 моль/литр. Нейтральный уровень равен 7. Ниже 7 раствор считается кислотным, больше 7 - щелочным.
Вот примеры уровня pH разных жидкостей:
Качество питьевой воды в нашей стране регулирует СанПиН 2.1.3684-21. Согласно ему, водопроводная вода должна иметь водородный показатель от 6 до 9 моль/литр. Для питьевой воды наилучшим считается показатель, близкий к уровню pH крови человека - 7,2 –7,6. Такая вода способствует нормальному протеканию обменных процессов в организме, здоровому состоянию микрофлоры кишечника, активному насыщению крови кислородом.
Количество ионов водорода в питьевой воде влияет на активность, биологические и химические свойства нуклеиновых кислот и белков, из которых состоят ткани человека. За поддержание постоянного pH-баланса в организме отвечают особые буферные системы, которые обеспечивают его нормальную величину для всех органов и биологических жидкостей, в том числе крови и желудочного сока. Однако, если постоянно и в больших количествах пить сильно кислотную или сильно щелочную воду, то буферная способность организма не справится с выравниванием рН.
Употребление воды с низким рН приводит к ускорению окислительных процессов в организме, изменению кислотно-щелочного баланса в ЖКТ, нарушению обмена веществ, накоплению металлов в организме, ухудшению состояния кожи и повышению ломкости костей.
Считается, что употребление щелочной воды полезно для укрепления иммунитета, ускорения обмена веществ, помогает похудеть. Но щелочь нейтрализует кислоту желудочного сока, из-за чего пища хуже переваривается. Не стоит пить такую воду постоянно. В некоторых случаях врачи рекомендуют пить щелочную минеральную воду курсами: при болезнях ЖКТ, подагре, заболеваниях печени.
Поэтому оптимально пить воду с уровнем pH 6-9 моль/литр.
Уровень pH воды влияет не только на организм человека.
Высокая кислотность (низкий pH) ускоряет окисление металлов, приводит к образованию ржавчины в трубах, сокращает срок службы сантехники.
Вода с повышенным показателем pH образует накипь в чайнике, нагревательных приборах, что тоже влияет на их срок службы. Щелочная среда снижает эффективность обеззараживающих средств, используемых, например, в бассейнах, что может вызвать размножение опасных бактерий. К тому же щелочная вода приводит к сухости кожи, раздражениям, зуду. Для кожи как раз лучше подкисленная вода, она успокаивает кожу, смягчает волосы и лучше смывает загрязнения. В косметической продукции уровень pH строго нормирован.
Уровень кислотно-щелочного баланса важно контролировать в аквариумах при содержании рыб. Также он влияет на развитие и здоровье растений. В сельском хозяйстве кислотность среды отражается на урожайности культур.
Как измерить pH?
- В домашних условиях удобно использовать тест-полоски. Это лакмусовая бумажка, которая является кислотно-основным индикатором, меняющим цвет при погружении в воду. В кислой среде она окрашивается в красный цвет, а в щелочной - в синий. Купить такие полоски можно в магазинах для аквариумистов.
- Для точного определения водородного показателя в воде используют прибор pH-метр. Он определяет уровень pH в цифровом выражении с большой точностью.
- Определить уровень pH воды, а также жесткость, содержание железа, солей и наличие примесей можно, сдав воду на анализ в лабораторию.
Как нормализовать уровень pH?
Система очистки воды не сможет “отфильтровать” pH, потому что это не загрязнение. Вместе с тем он влияет на протекание химических процессов в воде, и его уровень можно корректировать с помощью водоподготовки.
Фильтры обратного осмоса удаляют из воды практически все примеси и снижают pH, увеличивая кислотность. Применяя минерализатор, можно восполнить полезные минералы в воде и повысить ее щелочность.
Аэрация насыщает воду кислородом, высвобождает углекислый газ и увеличивает pH.
При ионном обмене иониты забирают из воды нежелательные ионы (в основном кальция и магния), заменяя их на ионы натрия и водорода. Если высвобождаются ионы водорода, то pH уменьшается, а если натрия - увеличивается.
Изменить кислотность воды можно и добавлением различных реагентов.
Так, чтобы повысить щелочность, в воде растворяют пищевую соду, карбонат натрия, кальцинированную соду. Для аквариумов используют кипячение воды.
Для повышения кислотности используют лимонную или ортофосфорную кислоты, кислый торф.
Изменение температуры воды также влияет на показатель кислотно-щелочного баланса.
Компания Нова Систем занимается установкой систем очистки воды для частного дома под ключ в Москве и Московской области.
Пришлите нам анализы воды из скважины или колодца и мы подберем для вас оптимальную систему очистки.
А если у вас еще нет скважины, мы производим весь комплекс работ по вводу воды в дом: бурение скважины, обустройство колодцев и водопровода, подключение сантехники.
