И Шотландия, и Ирландия считают себя родиной виски, и никто из них не хочет отдавать другому это звание. Ценители этого напитка также разделились на два лагеря: одни признают лишь ирландский виски, другие предпочитают шотландский. Но стоит ли быть столь категоричными? Ситуации бывают разные, да и вкусы имеют свойство меняться: сегодня у вас на столе односолодовый «гость» из Ирландии, а завтра вы покупаете шотландский купажированный виски. Поэтому сегодняшняя информация пригодится каждому.
Чем отличается шотландский виски от ирландского?
Виски производят свыше 20 стран, но самыми популярными считаются шотландский (Scotch whisky), ирландский виски и американский. Мировыми лидерами, конечно, признаны Ирландия и Шотландия. Виски этих двух стран отличаются по своим вкусо-ароматическим свойствам, что является результатом разных технологий производства.
- Шотландские мастера, в основном, используют двойную перегонку, а не тройную, поэтому скотч получается более насыщенным и маслянистым.
- В Шотландии для сушки солода в печах применяют торф, отсюда и появляются знаменитые дымные, "копченые" оттенки виски.
- Шотландия предлагает множество лучших выдержанных и коллекционных виски, так как на территории этой страны более ста заводов и большинство из них очень старые.
- Стилевой ассортимент шотландского виски крайне разнообразен. В стране выделяют пять основных регионов, в каждом из которых производят свой уникальный вид напитка: Лоуленд, Хайленд, Спейсайд, Кэмпбелтаун и островная зона.
На весь мир известны такие марки скотча, как Glenfiddich, William Lawsons, Деварс, Chivas regal. Они составляют конкуренцию самому популярному ирландцу Джемесону. Давайте посмотрим, какой еще достойный по качеству и цене шотландский виски можно купить в России.
Хорошие марки шотландского виски
Макаллан 12-летний, Хайленд, Трипл Каск
Цена на сайте VINOTHEQUE.RU – 17950 ₽
Бренд Macallan – старейший производитель элитного шотландского виски, начавший свою работу еще в XVIII веке. Репутация винокурни действительно безупречна. И подтверждает ее в числе прочих Triple Cask Matured. Сегодняшняя наша рекомендация – шотландский виски 12-летней выдержки. Именно она придала напитку ноты дуба и ореха. В аромате они сопровождаются нюансами ванили, дыни и цедры лимона, а во вкусе сбалансированы цитрусовыми оттенками и акцентами специй. Замечательный односолодовый виски, в котором воплощен подлинный шотландский стиль.
Цвет – соломенный
Аромат – дуб, орех, ваниль, дыня, цедра лимона
Вкус – цитрусовые фрукты, специи, орех, дуб
Гастрономия – в чистом виде или со льдом.
Глен Сильверс, Блендед Скотч
Цена на сайте VINOTHEQUE.RU – 2513 ₽
Рассмотрим две интересные позиции превосходного скотча Beveland. Первый – шотландский купажированный виски, изготовленный из спиртов Хайленда и Спейсада. От стиля первого региона ему досталась плотность, второго – особая шелковистая текстура. Glen Silver's Blended Scotch обладает ярким ароматом с нотами солода и торфа. Вкус наполнен дымными, солодовыми и дубовыми оттенками. Виски мощный, насыщенный, но при этом не лишенный бархатистости. Нужно сказать, что обычно цена шотландского виски купажированного более доступна, по сравнению с односолодовым, но их качество — на высоте.
Цвет – темно-золотой
Аромат – солод, торф
Вкус – дым, солод, дуб
Гастрономия – в чистом виде, со льдом или в некоторых коктейлях.
Глен Сильверс 12-летний
Цена на сайте VINOTHEQUE.RU – 7008 ₽
Это тоже Blended Scotch Whisky, но в отличие от молодого предыдущего представителя, имеет выдержку 12 лет. Шотландский виски такого возраста обычно обладает сильным, «мужским» характером. Во вкусе данного образца он проявляет себя нотами солодового дыма и древесины, текстура виски маслянистая. В округлом аромате «напористые» оттенки солода, копченостей, дуба, торфа сбалансированы мягкими ванильными акцентами. Рекомендуем купажированный виски Glen Silver's 12 Years Old ценителям классического вкуса виски.
Цвет – янтарный
Аромат – солод, копчености, дуб, торф
Вкус – солодовый дым, древесина
Гастрономия – в чистом виде или со льдом.
Зе Гленли, Aceo Spirits
Цена на сайте VINOTHEQUE.RU – 2648 ₽
Этот благородный купажированный виски от семейного предприятия "Aceo" назван в честь легендарного героического корабля, построенного более ста лет назад. С таким названием напиток отправился в свое «большое плавание», став известным на весь мир. Настоящие ценители особо отмечают его приятный сливочный вкус с тонами ириски, апельсина и ванили, а также согревающее послевкусие. Аромат подарит истинное наслаждение, окутав плавными нюансами меда, специй, солода и дуба. Данный шотландский виски с выдержкой 3 года лишен резкости и напора, это изысканный, мягкий напиток.
Цвет – янтарно-золотистый
Аромат – мед, специи, солод, дуб
Вкус – ириска, апельсин, ваниль
Гастрономия – в чистом виде или в коктейлях.
Блэкаддер, Смокинг Айла
Цена на сайте VINOTHEQUE.RU – 10618 ₽
Нельзя обойти вниманием образцы виски с островной зоны Шотландии, в нашем конкретном случае – с Айлы. Стиль напитков этого региона отличают солоноватые, морские ноты. Производитель шотландского купажированного виски Smoking Islay оберегает секрет состава своего напитка. Безусловно, это интригует и пробуждает желание получше «прислушаться» к букету виски. В его аромате можно обнаружить привычные дымные и торфяные нюансы, а также соленые, кожаные, ванильные и лимонные акценты. Эти же оттенки продолжатся и во вкусе, но дополненные мотивами минералов, солода и черного перца. Послевкусие оставит в подарок медовую и морскую тональность.
Цвет – светло-золотистый
Аромат – дым, торф, соль, кожа, ваниль, лимон
Вкус – оттенки аромата в сочетании с минералами, солодом, черным перцем
Гастрономия – в чистом виде или со льдом.
Совершенно неуместно говорить о том, что шотландский виски может быть хуже или лучше ирландского. Их нельзя сравнивать, это две разные грани одного напитка. А какие марки из Шотландии и Ирландии нравятся вам?
VINOTHEQUE.RU — онлайн-витрина низких цен на алкогольную продукцию.
