Что такое митохондрии, как поддержать их здоровье и чем их кормить? На эти и другие вопросы отвечает Галина Хусаинова, практикующий биохакер с медицинским образованием, амбассадор Bioniq – международной health-tech компании и платформы для биохакинга. Что такое митохондрии Митохондрии – «маленькие электростанции» клеток: в каждой содержится от нескольких сотен до двух с половиной тысяч. Самое большое их количество – в энергёмких тканях. Это мышечная мускулатура, клетки печени гепатоциты (здесь идут активные процессы детоксикации, потому требуется много энергии, а ещё происходит основное превращение веществ из неактивных форм в активные), ритмичные клетки сердца и мозга. Митохондрии – главный производитель АТФ. Поскольку мышечные ткани в большей степени работают благодаря сахарам, отличным источником энергии служат быстрые и медленные углеводы. Но для мозга, в первую очередь, это жиры. Именно поэтому не стоит ограничивать себя в их потреблении и делать свой рацион скудным. Любые жирос