Бабушкин суп – это традиционное блюдо, которое приготавливается по-разному в каждой семье. Вот простой рецепт супа, который может напомнить вам о бабушкиных кулинарных традициях:
Ингредиенты:
- 500 грамм мяса на кости (говядина или свинина)
- 1-2 луковицы, нарезанные кубиками
- 2-3 моркови, нарезанные круглыми ломтиками
- 2-3 картофелины, нарезанные кубиками
- 1 большая свекла, нарезанная кубиками
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 литра воды
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
Инструкции:
1. Положите мясо в большой кастрюлю и залейте водой.
2. Доведите до кипения и снимите пену.
3. Уменьшите огонь, добавьте лук и варите на низком огне около 1,5-2 часов, пока мясо не станет мягким и отделится от костей.
4. Удалите мясо из бульона и отделите его от костей.
5. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и верните его в кастрюлю с бульоном.
6. Добавьте морковь, картофель и свеклу в кастрюлю и варите на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими (примерно 15-20 минут).
7. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.
8. Варите еще 5 минут, чтобы чеснок раскрыл свой аромат.
9. Подавайте бабушкин суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Рецепт Бабушкиного супа очень гибок, поэтому не стесняйтесь экспериментировать с овощами и специями в соответствии с вашими предпочтениями. Позвольте этому блюду напомнить вам о любви и заботе вашей бабушки. Приятного аппетита!
