Сегодня на пробе ещё один томатный гозе от пивоварни Ganza (ООО "Новый Крафт") из Краснодарского края.
Не так давно пробовал их "базовый" томатный гозе:
На мой взгляд, он получился довольно вкусным, хоть и невероятно простым. Ну а сегодня, как я понимаю, у меня в руках его копчёная версия.
На сайте пивоварни описание следующее:
"Копчёный томатный гозе с добавлением чеснока, копчёной паприки, Табаско и смеси итальянских трав. Умеренная острота. Густое, плотное тело. Во вкусе сбалансированные оттенки соуса Табаско."
Плотность: 16%.
Состав: вода подготовленная (исправленная), солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, плодово-ягодное сырьё (томатная паста), вкусовые добавки (соль, чёрный перец, чеснок, копчёная паприка), хмелепродукты, дрожжи пивные.
Срок годности: 360 суток при температуре от +2℃ до +12℃. С даты розлива моей банки прошло 4.5 месяца.
Во время налива напиток шипел, но пены выдать так и не смог. Аромат очень сильный и приятный; томатная паста и много специй; отчётливо чувствуется чеснок и чёрный перец; как будто бы "прованские травы" (или нечто подобное), которые в составе не заявлены; копчёность - сильно на втором плане. Карбонизация низкая. В напитке плавают не отфильтрованные специи; в целом они не напрягают, но допить гозе до последней капли не получится, потому что на дне бокала концентрация твёрдых осадков особенно высока.
Напиток представляет собой томатный сок с мякотью средней густоты. Во вкусе томатная паста и всё те же специи, что и в ароматике. Чеснок с чёрным перцем и "прованскими травами" всё также хорошо чувствуются. К ним присоединился вполне ощутимый, но не выпирающий на первый план, копчёный оттенок. Томатно-рассольная кислинка не выпирает. Также ко вкусу подключается пикантная острота. Именно что небольшая; не забивающая вкусовые рецепторы. В послевкусии всё то же самое, а также присутствует едва заметный горьковатый привкус. На мой вкус соли в самый раз. Пьётся хорошо.
Понравилось! По моим впечатлениям это всё тот же базовый томатный гозе, но доработанный и улучшенный. Получилось гораздо лучше и интереснее. Копчёность в этом гозе вписалась, на мой взгляд, идеально; она только дополняет вкус напитка, а не является "основным блюдом".
Купил в подмосковном сетевом магазине "Пивная №1" за 228 рублей.
Спасибо за внимание!
Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно)))
Добра и хорошего пива!