Вот такой «милый» комментарий оставила некая дама под роликом, где дочь ест суп. Возможно она даже прочитала пост, где я рассказывала про супы и их роль в нашей семье.
И знаете, столько сразу мыслей появилось. Например, про простые супы. Такие супы на мясном или курином бульоне, с вареными овощами и кусочками мяса в детстве готовила моя бабуля.
И как же я их любила!
Именно такие, где ощущаешь вкус каждого продукта: мясной бульон с легким ароматом лавра, вареная картошечка, сладость морковных кубиков. Крупы бабуля в такие супчики не добавляла — это уже мое ноу-хау 🤣
Конечно готовила бабуля и щи, и борщ и рыбную уху, щавелевый суп с яичком и грибной. Я в будущем добавлю к этому списку овощные супы-пюре. Но все равно самыми любимыми у моих детей были и остаются именно «простые» супчики: с варёными мясом и овощными кубиками.
Мои дети пошли ещё дальше: они, бывает, просят приготовить бульон и отдельно сварить рис. Мальчики кладут в тарелку рис и заливают его бульоном. Кастрюля такого «супа» улетает у нас за сутки.
Я долгое время привыкала к особенностям приготовления супов в семье мужа. Там принято для любого супа делать насыщенную зажарку и добавлять множество приправ и специй. Всегда получается очень вкусно, но не не так. Просто иначе :)
А на видео дочь ест суп с вареной говядиной, картофелем и морковью.
А вот вам, дорогие читатели, рецепт супа из блокадного Ленинграда. Как раз «с голодухи»:
Похлебка из кожаных ремней
Лучше брать не окрашенные ремни. Залейте их с вечера водой (предварительно ремни нарежьте мелкими кусочками и промойте) и в этой же воде кипятите, желательно не менее 2—3 часов, если есть топливо. После кипячения заправьте крапивой, лебедой, купырем, мокрицей или другими травами. Хорошо прибавить немного уксуса. В зимнее время заправьте сухой травой или любой крупой.
Разница, думаю, заметна. Даже без иллюстраций.
Все-таки Дзен лидирует по количеству яда в комментариях от диванных аналитиков.
Всем вкусных супов и внимания к своим тарелкам ❤️