Оладьи по этому рецепту получаются не очень сладкие, их можно есть, намазав как вареньем, мёдом, сгущёнкой, так и паштетом, творожным сыром, икрой 🤗
Нам понадобится:
- кефир 250 гр.
- манная крупа 250 гр.
- яйца 2 шт.
- сахар 1 ст.ложка
- соль 1/3 ч.ложки
- сода 1/2 ч.ложки
- масло для жарки
Готовим:
Все продукты лучше достать заранее,чтобы они были комнатной температуры. Если не успели это сделать, подогрейте кефир в микроволновке 20 секунд⏳
В миску выливаем кефир, высыпаем манку, перемешиваем, чтобы не осталось сухих комочков крупы:
Разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Снова хорошо перемешиваем до однородной массы. Накрываем миску и даём постоять на столе 30 минут, чтобы манка набухла⏳:
Всыпаем соду, перемешиваем в течение 2-3 минут⏳:
Сода вступит в реакцию с кислотой из кефира и тесто станет пышное, пузырчатое 🫧 Даём ему постоять ещё 15 минут, чтобы оно стало максимально воздушным. После этого тесто уже не перемешиваем:
Жарим как обычные оладьи: разогреваем сковороду с маслом и выкладываем тесто по полной столовой ложке:
Нагрев делаем чуть выше среднего и жарим с двух сторон до румяной корочки:
Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло:
Другие удачные рецепты блинов и оладьев в подборке:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
Увидимся на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳