Стручки молодого зеленного горошка 🫛 готовятся в традиционной китайской технике стир-фрай (быстрое обжаривание при непрырывном перемещивании).
Готовится это блюдо просто и очень быстро. Стручки гороха получаются нежные и хрустящие солоновато-сладковатого вкуса.
Я использую сладкую колбасу (это очень распространенная колбаса в Китае, делается из кусочков натурального мяса и кусочков жира. Вкус колбасы, конечно очень даже экзотический, но мне она нравится. Моя дочь ее не любит, а сын кушает.).
Вы можете для приготовления этого блюда использовать охотничьи колбаски, сыро-копченную колбасу.
Для приготовления блюда понадобятся :
Стручки зелёного горошка (ещё не дозревшего) - 250 грамм
Колбаска - 150 грамм
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус - 1 столовая ложка
Этапы приготовления:
Стручки молодого зелёного горошка промыть, удалить кончики с нитями.
Колбасу нарезать кружочками. Чеснок порубить.
Стручки зелёного горошка баланшировать в кипящей воде 2 минуты. Вынуть и промыть в холодной воде.
Обжарить на среднем огне колбаски, в течение 1 минуты. При этом интенсивно перемешивать лопаткой.
Добавить рубленный чеснок и обжарить до появления вкусного запаха.
Добавить стручки зелёного горошка. Обжарить ещё в течение 1 минуты.
Влить соевый соус, перемешать и можно подавать к столу.
Готовте с удовольствием и с любовью. У вас обязательно получится. Китайские блюда готовятся очень быстро и легко.
Один из главных секретов, овощи должны оставаться хрустящие.
Подписывайтесь на мой канал. Готовте вместе со мной.
Кроме вкусных рецептов китайских блюд, на моем канале можно еще прочитать о жизни в Китае.
А для того, чтобы не пропустить самое интересное обязательно подписывайтесь на канал. Мне очень приятно ❤️